3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Filetto di trota salmonata con salsa di fragole


Stampa:
4

Ingredienti

3 persona/persone

Filetto di trota salmonata

  • 3 filetti di trota salmonata

per la salsa alle fragole

  • 100 grammi fragole, peso già pulite
  • 10 grammi scalogno
  • 10 grammi burro
  • 50 grammi vino bianco secco
  • 1 pizzico sale fino
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
    • Appliance Bimby ® TM 21 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
5

Preparazione della ricetta

    Preparare la salsa alle fragole
  1. Inserire nel coperchio chiuso lo scalogno e tritare 5 secondi velocità 7
    Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere le fragole e tritare nuovamente 5 secondi velocità 7.
    Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere il vino, il sale e cuocere per 5 minuti temperatura varoma, velocità 1, senza misurino.
    Al termine frullare 10 secondi velocità 10.
    Togliere e mettere da parte in una ciotolina.
  2. Cuocere i filetti di trota salmonata
  3. Senza lavare il coperchio chiuso inserire 600 grammi di acqua (o quanto basta per coprire le lame). Adagiare nel vassoio del varoma i 3 filetti di trota salmonata, su un foglio di carta forno bagnato e strizzato. Posizionare il varoma e cuocere per 20 minuti, temperatura varoma, velocità 1. Al termine togliere il varoma facendo attenzione a non scottarsi, servire i filetti di trota salmonata con la salsa di fragole.
10

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Io l'ho accompagnato con un'insalata di carciofi crudi, affettati sottili, fragole tagliate a fettine ed il tutto condito con olio extravergine di oliva, aceto balsamico (poche gocce) e un trito di foglie di menta.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Grazie!

    Creato da wlapappa il 3. maggio 2021 - 09:35.

    Grazie! Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Anche se in ritardo, complimenti per la prima...

    Creato da bebabimby il 30. aprile 2021 - 11:35.

    Anche se in ritardo, complimenti per la prima pagina.

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da mikiypier il 27. aprile 2021 - 16:52.

    Complimenti per la prima pagina!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava Cinzia 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Creato da Magat il 27. aprile 2021 - 12:19.

    Brava Cinzia 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti