Filetto di trota salmonata con salsa di fragole è un ricetta creata dall'utente wlapappa. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di pesce su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Filetto di trota salmonata con salsa di fragole

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Ingredienti

3 persona/persone

Filetto di trota salmonata

3 filetti di trota salmonata

per la salsa alle fragole

100 grammi fragole, peso già pulite
10 grammi scalogno
10 grammi burro
50 grammi vino bianco secco
1 pizzico sale fino

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6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
9
Primavera Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Pranzo Cena Piatti a base di pesce Ricette dietetiche Secondi Piatti

Preparazione della ricetta

Preparare la salsa alle fragole

Inserire nel lo scalogno e tritare 5 secondi velocità 7
Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere le fragole e tritare nuovamente 5 secondi velocità 7.
Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere il vino, il sale e cuocere per 5 minuti temperatura varoma, velocità 1, senza misurino.
Al termine frullare 10 secondi velocità 10.
Togliere e mettere da parte in una ciotolina.

Cuocere i filetti di trota salmonata

Senza lavare il inserire 600 grammi di acqua (o quanto basta per coprire le lame). Adagiare nel vassoio del varoma i 3 filetti di trota salmonata, su un foglio di carta forno bagnato e strizzato. Posizionare il varoma e cuocere per 20 minuti, temperatura varoma, velocità 1. Al termine togliere il varoma facendo attenzione a non scottarsi, servire i filetti di trota salmonata con la salsa di fragole.

Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Misurino
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Consiglio

Io l'ho accompagnato con un'insalata di carciofi crudi, affettati sottili, fragole tagliate a fettine ed il tutto condito con olio extravergine di oliva, aceto balsamico (poche gocce) e un trito di foglie di menta.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.