PLUM CAKE NUDO AGLI ASPARAGI è un ricetta creata dall'utente pupaluna. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti vegetariani su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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PLUM CAKE NUDO AGLI ASPARAGI

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

4 persona/persone

700 gr asparagi verdi
6 uova
200 gr latte
4 cucchiai di farina
50 gr parmigiano grattato
abbondante erba cipollina
sale pepe qb

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6

58min

Preparazione 18min

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

Pulire gli asparagi con un pelapatate ed eliminare la parte coriacea. Lavarli e posizionateli in piedi nel cestello con le punte in alto.

Nel "coperchio chiuso" versare 500 gr di acqua con sale, 7 min. 100°C vel 3. Arrivata ad ebollizione l'acqua spengere, inserire il cestello e cuocere per 10 min. 100°C vel 3. Passato il tempo estrarre il cestello dal "coperchio chiuso" e freddare sotto il getto di acqua fredda; gli asparagi devono rimanere al dente.

Buttare l'acqua di cottura ed inserire nel "coperchio chiuso" tutti gli altri ingredienti, 30 sec vel 4/6.

Foderare di carta forno uno stampo da plum cake e sistemare sul fondo uno strato di asparagi, versare il composto liquido. Finire di annegare i restanti asparagi. Coprire con la carta forno.

Mettere in forno preriscaldato a 220°C per 40 minuti.

Provenienza ricetta: frittata tradizionale famigliare rivisitata

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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