- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 20 g di olio di oliva extravergine
- 1 spicchio di aglio
- 200 g di melanzane, tagliate a tocchetti
- sale q.b.
- 100 g di pecorino grattugiato
- 50 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- 200 g di pane grattugiato
- 3 uova
Accessori che ti serviranno
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Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6 -
Bimby® Brush
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Mettere nel boccale il prezzemolo, tritare: 10 sec./vel. 7. Mettere da parte.
2. Versare l'olio, mettere lo spicchio di aglio ed insaporire: 3 min./100°C/vel. 1.
3. Unire le melanzane, il sale e cuocere: 10 min./100°C/
"antiorario" /vel. 1.4. Frullare: 10 sec./vel. 5-6. Riunire sul fondo con la spatola.
5. Aggiungere 150 g di pane grattuggiato, i formaggi, il prezzemolo tritato e le uova, escolare: 30 sec./vel. 3.
6. Versare il restante pane grattuggiato in una piatto fondo.
7. Con le mani prendere delle piccole dosi di impasto, dare la forma di una pallina, ripassarla nel pane grattugiato e sistemare le polpettine sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Procedere fino ad esaurimento degli ingredienti.
8. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti.
Consigli: Se al punto 5 l'impasto risultasse troppo morbido, aggiungere 1 cucchiaio di maizena o
fecola di patate, mescolare: 30 sec./vel. 3.Per ammorbidire l'impasto invece aggiungere 50 g di latte, mescolare: 30 sec./vel. 3.
Variante: E' possibile cuocere le polpettine a Vapore: dopo il punto 7 senza lavare il boccale
versare 500 g di acqua, disporre le polpettine nel vassoio del Varoma leggermente unto
con olio, posizionare il Varoma e cuocere: 25 min./Varoma/vel. 1.
Ricetta postata da: dolcezza76
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Commenti
Il procedimento é stato valido ma le quantità no. Erano polpette di pane e uova. Non ho sentito quasi per nulla il gusto delle melanzane. Le rifarò modificandone le dosi.
Appena fatte stasera le metto in forno e le spenello😋con olio sopra
Io al posto del pecorino ho optato tutto grana invece di 20 polpette ne sono venute 13 ma il risultato ottimi poi al loro interno ho messo mozzarella un pezzetto
Squisite!
CIAO IO L HO FRITTE, E DEVO DIRE CHE MI SONO PIACIUTE MOLTO.
AD ALCUNE HO MESSO UN PEZZETTO DI MOZZARELLA DENTRO
BRAVA
Fantastiche, io ho poi preparato del passato di pomodoro e le ho finite di cuocere nel sugo ... Con cui ho condito la pasta promo e secondo servito iun unico piatto
Le ho cotte a varoma la cottura va bene le ho girate alla fine e fatte cuocere altri 5minuti sanno un po' troppo di pane !
jenny
Buonissime! Fatte al forno e risultatè un po asciutte, la seconda volta le ho servite con tzatzichi
Ottime!!! Non ho messo il pecorino e ho messo circa 100 gr di pangrattato e ci ho messo un cubettino di mozzarella ...mmmm! Le ho fatte fritte che dono la morte loro ihih! Adesso che è periodo di melanzane le farò spesso!!