- Bimby ® TM 31
Ingredienti
per i tortini
- 400 grammi di acqua
- 1/2 cavolfiore, (circa 500 g.), le cimette
- 2 uova
- 1/2 pomodoro, di media grandezza
- 50 grammi di semolino di grano duro
- 50 grammi di panna acida, 10% di grassi
- 150 grammi di Gouda, a fette o tocchetti o Emmental
- 2 cucchiai di erbe aromatiche fresche miste, (es. erba cipollina, cerfoglio, prezzemolo ecc) finemente tritate
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe macinato
- 60-80 grammi di pangrattato
- burro chiarificato o concentrato, q.b per friggere (o olio per frittura)
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Versare l'acqua nel boccale, posizionare il cestello e pesarci le cimette di cavolfiore, sbollentare: 10 min./Varoma/vel. 1.
2. Togliere il cestello e svuotare il boccale.
3. Nel boccale mettere le cimette di cavolfiore sbollentate, le uova, il pomodoro, il semolino, la panna acida, il formaggio, le erbe aromatiche tritate, il sale, il pepe e il pangrattato: 5 sec./vel. 5 (se la consistenza dovesse risultare troppo morbida aggiungere altro pangrattato).
4. Con il composto ottenuto formare 12 tortini piatti.
Friggere i tortini nel burro chiarificato da ambo i lati, finche ben dorati.
Servire caldi o freddi a piacere.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Ottimi accompagnati da un'insalata di pasta o patate. Gustosa idea per ogni tipo di pic-nic all'aperto.
Variante: a seconda del gusto personale possono essere aggiunte spezie a piacere (es. curry, paprika, coriandolo, origano, maggiorana).
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Commenti
Hanno superato la prova "schizzinosi"
. Al posto della panna acida che non avevo ho messo un cucchiaio di besciamella.
Super!
Anche io li faro' al forno pero'!!!!
Grazie per la ricetta
Adesso che ho scoperto il Bimby non lo mollo piu'!!!!
borabora
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