Primi piatti

5.0 (2)
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Preparazione
20min
Total
40min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 11-02-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • pasta per lasagne fresche ( quella che non si deve lessare!)
  • 1 Cespo di Radicchio Rosso
  • 1 scalogno
  • 50 gr di latte
  • 150 gr di scamorza affumicata
  • 250 gr di Crescenza
  • olio EVO
  • dado Bimby vegetale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Tagliare il radichio a listarelle sottili e lavarlo, intanto sofriggere lo scalogno con olio EVO nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" per 3 min. 100° vel 1.

    Aggiunge quindi il radicchio nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" con un mezzo cucchiaino di dado Bimby e cuocere per 10 min. 100° vel 3 ( se necessario aggiungere un pochino di acqua).
    Una volta cotto togliere qualche listarella di radicchio che useremo per guarnire l'ultimo strato della lasagna.

    Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" con il radicchio aggiungere la crescenza e il latte quindi frullare il tutto per 50 sec. vel 6/7 o cmq fino ad ottenere un crema morbida.
    Ora componiamo le lasagne mettendo prima uno strato di crema sulla teglia poi la pasta, quindi crema e  scamorza grattuggiata dalla grattuggia con i fori grandi!
    Continuate cosi con pasta,crema e scamorza fino alla fine della pasta.
    Sull'ultimo strato mette la crema e le listarelle di radicchio conservate prima, io non ho aggiunto altra scamarza a questo strato. Mettete il tutto in forno a 180° per 20 minuti.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Lasagne al radicchio (ricetta di B.Parodi) adattata per il Bimby
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