Ingredienti
- una manciata di agretti, quindi dipende da quanto è grande il mazzo, lo vedrete meglio dalle foto
- 1 piccolo scalogno
- gr. 30 olio di oliva
- gr. 250 di riso Arborio
- 1 cucchiaino di dado di carne Bimby, o vegetale
- gr. 750 di acqua
- 1 noce di burro freddo, una bella grattata di parmigiano e qualche cucchiaio di panna fresca, .
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Private della radicetta gli agretti
e lavateli bene
scolatene una parte e stagliuzzateli con le forbici
Inserite lo scalogno nel
"coperchio chiuso" e tritate 5 sec. vel. 7
unite gli agretti e l'olio e rosolate 3 min. 100°
"velocità soft" 
"antiorario" ,)(DA QUI TUTTO A QUESTA VELOCITA' DI LAVORO) unite il riso e rosolate 4 min.
unite l'acqua bollente con il dado e cuocete 12 min.
Unite burro, panna e parmigiano e mantecare 1 min.
Servite all'onda
Vorrei ringraziare Lucy48, che con la sua torta salata mi ha fatto ricordare di questa verdura, che non è facile da trovare, o meglio non si trova sempre e ovunque, e mi ha fatto venire l'ispirazione.
Alla portata di tutti come spesa, il mazzetto che vedete sopra costa 1 euro, ma domani con la parte rimanente imbastirò la torta di Lucy.
Proprietà degli agretti
Gli agretti sono ricchi di potassio, caroteni, vitamina C e B3 e soprattutto calcio. Proprio per la loro composizione nutrizionale sono molto diuretici, rimineralizzanti e depurativi. Grazie al contenuto di sali minerali e clorofilla, gli agretti facilitano l’eliminazione delle scorie e depurano il sangue da colesterolo e trigliceridi.
Sono rinfrescanti e leggermente tonici.
Per sfruttare al meglio le loro caratteristiche nutrizionali, l’ideale sarebbe consumarli ogni giorno per un mese, ben lavati, scottati al vapore.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Quando trovo gli agretti, questo risotto non manca mai, molto buono e delicato, anche senza l' aggiunta di panna
Ogni anno in questa stagione è un classico questo risotto oggi lo rifaccio perché troppo buono
Io li ho trovati!!! e stasera cucino il tuo risottino!
Sono certa che sarà un successone! io adoro gli agretti
Patrizia
Non lo so, io gli agretti ancora non li ho visti. Ma tu che fine hai fatto, poi ti voglio chiamare da almeno 3 mesi
e mi sfugge sempre l'orario. Chiedo venia, lo sai come sono fatta io.
Con te c'è solo da alzare le mani
ma di notte pensi a quello che dovrai sfornare di giorno???? 
Questa ce l'ho. Mandami le tre 2
E va bene, allora mi mandi una cartolina!
PURE l'sms, lo sai che non amo fare gli sms Anninamiabella, ti devi rassegnare