Ingredienti
- 300 gr. di riso carnaroli (cottura indicata sulla confezione 15/16 min.)
- 1 scalogno + 1 spicchio d'aglio
- olio q.b. per soffritto
- 1/2 misurino di vino bianco
- 660/700 gr. acqua
- 1 mazzetto di asparagi, (i miei selvatici)
- 100 gr. gorgonzola
- 30 gr. noci (spezzettate grossolanamente)
- 30 gr. burro
- dado bimby q.b.
- pepe a piacere
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Un mix di sapori.....per dare l'addio all'inverno e il benvenuto alla primavera!!!
Lavate e spezzettate gli asparagi. Nel
"coperchio chiuso" fate un soffritto con lo scalogno, lo spicchio d'aglio e olio 3 min. 100° vel. 1, aggiungere gli asparagi e 1/2 misurino di vino bianco, cuocere 5 min. vel. 1
"antiorario" 100°,aggiungere il riso e far tostare per 3 min. vel. 1"antiorario" 100°, aggiungere l'acqua bollente e il dado bimby, cuocere per circa 15 min. 100° vel. 1"antiorario" . Lasciare sempre un po' di acqua nel misurino, così da aggiungerla in caso di necessità. Circa 2 minuti prima che il riso sia pronto inserire dal foro del boccale il gorgonzola, il burro e le noci, e se si desidera un po' di pepe, mantecare aiutandosi con la spatola. Questo risotto è nato dal mio amore per il gorgonzola e le noci, e da un bel mazzetto di asparagi che avevo raccolto domenica scorsa, ma nulla toglie che le noci, se non piacciono o non si hanno a disposizione si possono tranquillamente eliminare.
Se si usa riso parboiled, diminuire la q.tà di acqua a 600 gr. e la cottura a 12 min.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Giada_volpe81: grazieeee
Spettacolare
ottimo....
Stefania complimenti, fatto il tuo risotto l'altra sera e non avendo gorgonzola in casa e volendolo fare lo stesso ho usato il taleggio. Buonissimo, 5 stelline e lo rifaccio senz'altro prestissimo con il gorgonzola!
Grazie per aver condiviso
Ciao ragazze stasera vorrei prepare questa ricetta più o meno quanti Gr di asparagi ci vogliono?200?300?
Grazie ciao!
Grazieeee.......!!!
Ricetta molto semplice! E' uno spettacolo questo risotto
Adoro i risotti e credo che il tuo, con questi ingredienti, sia una bontà!!!
Grazie per aver condiviso questa ricetta!!