Prodotti da forno dolci

4.7 (11)
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Preparazione
4min
Total
19min
porzione/porzioni
35 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 12-02-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 300 gr farina 00
  • 150 gr burro a pezzetti
  • 140 gr zucchero semolato
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino colmo di cacao amaro
  • 2 cucchiaini rasi di caffè macinato, (caffè vero per espresso o moka)
  • 1 cucchiainolievito per dolci (possibilmente vanigliato)
  • 1 pizzichino di sale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserire lo zucchero semolato e il burro freddo a pezzetti: 3 minuti vel. 3

     

    Aggiungere ora l’uovo intero ed il tuorlo, il cacao, il caffè, la farina, il lievito e il pizzichino di sale: 25 sec. vel. 5

     

    Porre il composto ottenuto in frigorifero avvolto nella pellicola trasparente o in una ciotola coperta da pellicola trasparente per almeno 30 minuti.

     

    Trascorso il tempo di riposo, prendere il composto e formare tante palline, che andranno posizionate su 2 teglie foderate di carta forno. Con un coltello usato dal lato liscio (non il lato del taglio per intendersi) praticare una specie di incisione sulle palline, per andare a riprodurre l’aspetto del chicco di caffè.

     

    Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti a 180°.

     

    I biscotti escono dal forno morbidi ma raffreddando si compattano assumendo la consistenza del frollino.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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CHICCHI AL CAFFE’ (ricetta di Anna Moroni rivisitata)
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