Ingredienti
- 150 gr nocciole spellate
- 130 gr zucchero a velo
- 60 gr di albumi d'uovo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettete lo zucchero nel
"coperchio chiuso" 30 sec turbo,poi togliete lo zucchero e frullate le nocciole al massimo pochi secondi devono rimanere abbastanza grossolane piccole,togliete le nocciole dal"coperchio chiuso" e pulite il boccale con la carta da cucina e mettete il boccale nel frigo per almeno 5 minuti o anche di più, poi mettete la farfalla le chiarei e frullate velocità 3 per circa 2 minuti deve diventare bello denso poi unite delicatamente lo zuchero e le nocciole fate girare 100 vel 
"velocità soft" per 15-20 minuti il composto si deve compattare un pò dopo mettete in una ciotola fate raffreddare un pò poi prendete 2 cucchiaini da caffe e prendete un pò di composto e mettetelo su una placca con la carta forno e infornate 160-per 20minuti 
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Li faccio sempre quando mi avanzano degli albumi. Riescono immancabilmente bene.
Fatti stamattina,facili e buoni ☺
Ciao dipende molto dalla grandezza delle nocciole la ricetta viene bene quando rimangono più grossolane,x le chiare montale con il boccale freddo vengono benissimo
ciao lillos, oggi ho fatto questa ricetta e devo dire che non è stato facile.......premetto che non ho guardato gli altri commenti prima di mettermo all'opera e al mpmento di montare le chiare mi è venuto un dubbio: ma le chiare di solito non si montano a 37°? meno male che ne avevo delle altre perchè le prime le ho dovute buttare
, poi al momento di dare la forma e metterle sulla leccarda, il composto non rimaneva unito e così alcuni sono venuti interi ma il resto si è sbriciolato....comunque li ho cotti e il gusto è buonissimo ma l'aspetto!!!!....va bene che devono essere brutti ma non da mangiare le briciole 
.
navigando qua e là ho visto che in alcune ricette va aggiunto lo zucchero sciolto nell'acqua.
mi piacerebbe rifarli ma in modo più preciso!
grazie
provati qualche giorno fa.sono davvero ottimi!!5 stelline
Grazie mi sono sbagliata ricetta modificata ciao
ciao! se monti gli albumi o cmq le uova in genere ti consiglio di farlo a 37° e non con il boccale freddo!Avrai un risultato decisamente migliore! il boccale da frigo va bene per la panna!
ciao ciao
Devono essere buonissimi ma c'è una cosa che non capisco. Negli ingredienti parli di albumi mentre nella ricetta di tuorli. Quale dei 2??? Grazie!