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Biscotti di parmigiano

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Ingredienti

35 pezzo/pezzi

  • 300 g di Parmigiano reggiano grattugiato
  • 100 g di farina bianca tipo 00
  • 4 tuorli
  • 10 g di burro
  • sale q.b.
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    facile
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, frullare: 30 sec./vel. 5.

    2. Togliere l'impasto dal boccale e compattarlo con le mani.

    3. Su un piano da lavoro ricoperto di carta forno stendere una sfoglia di circa 5 mm di spessore.

    4. Con dei taglia biscotti ottenere le forme desiderate, procedere fino ad esaurimento dell'impasto.

    5. Disporre i biscotti sulla placca del forno ricoperta di carta forno e cuocere in forno caldo per 15 min a 180°C.

    Consigli:  Questo impasto resta piuttosto granuloso e si compatta facilmente con le mani.

    Se l'impasto risultasse troppo asciutto aggiungere due o tre cucchiai di acqua fredda.

    Consigliamo di non cuocerli oltre i 20 minuti per evitare che si secchino troppo.

    Se non si dispone di stampi per biscotti utilizzare il misurino come stampo, in questo caso il numero di pezzi potrebbe diminuire.

    Variante: A piacere sostituire metà Parmigiano con del pecorino grattugiato, in questo caso

    ridurre il formaggio a 150 g in totale.

     

    Ricetta postata da: silvia8669

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Commenti

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  • TOP !

    Creato da Marianobissx il 15. novembre 2022 - 12:26.

    TOP !

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  • Molto originale complimenti!

    Creato da silviaincucina il 21. gennaio 2021 - 15:12.

    Molto originale complimenti!

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  • Ottimi grazie! Io ho messo 250 di formaggio...

    Creato da fili76 il 22. ottobre 2018 - 19:20.

    Ottimi grazie! Io ho messo 250 di formaggio grattugiato e 50 di ricotta. Sono venuti morbissimi

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  • Posso usare questa ricetta X il tm5?

    Creato da Vale2317 il 6. novembre 2017 - 17:19.

    Posso usare questa ricetta X il tm5?

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  • Li faro' come aperitivo!

    Creato da Rosycataud il 22. ottobre 2016 - 05:53.

    Li faro' come aperitivo!

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  • Li ho fatti qst natale. Direi

    Creato da Mirtilla84 il 18. gennaio 2016 - 01:00.

    Li ho fatti qst natale.

    Direi che la prox volta metto meno parmigiano xke sn venuti troppo "gustosi",hanno un sapore molto forte x me.

    Nell'insieme sono apprezzabili. tmrc_emoticons.)

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  • Li ho provati e voto 5

    Creato da ClaudiaDP il 15. giugno 2015 - 20:48.

    Li ho provati e voto 5 stelline

    x me sono ottimi

    Claudia

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  • :) Li farò sicuramente...

    Creato da mareturchese il 25. agosto 2014 - 23:08.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) Li farò sicuramente... domani!


    Se vuoi che tuo figlio sia buono, fallo felice; se vuoi che sia migliore, fallo più felice" H. Abad

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  • fantastici! i ci ho aggiunto

    Creato da chiara t il 10. maggio 2014 - 15:49.

    fantastici! i ci ho aggiunto anche qualche cucchiaio di ricotta, sono venuti più morbidi

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  • Buonissimi....peggio dei baci

    Creato da rpe il 5. aprile 2014 - 11:15.

    Buonissimi....peggio dei baci perugina....io tira l'altro e in un botto tutti finiti....5 stelline...ci piace tmrc_emoticons.p

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  • Vorrei fare questi biscotti,

    Creato da Greta1974 il 27. dicembre 2012 - 10:32.

    Vorrei fare questi biscotti, mi ispirano! tmrc_emoticons.p Dove si conservano?in frigo? Per quanto tempo? Grazie mille

    Greta

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  • MMMM....devono essere

    Creato da di lorenzo rosalinda il 18. dicembre 2012 - 22:57.

    MMMM....devono essere deliziose. Aggiudicato! Sarà uno dei miei antipasti natalizi!!! love:

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  • Questa ricetta mi Piace

    Creato da Gianna 85 il 23. maggio 2012 - 19:16.

    Questa ricetta mi Piace tantissimo...peccato che nn ho le uova a sufficenza per farli.....ma domani li faro'....SICURAMENTE... Big Smile


    "Amami o odiami,entrambi i casi sono a mio favore,se mi ami saro' sempre nel tuo cuore....Se mi odi saro' sempre nella tua mente"


    "W.Shakespeare"

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