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Flan di zucchine con burrata

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4

Ingredienti

4 pezzo/pezzi

Flan di zucchine con burrata

  • 5 grammo olio extravergine di oliva
  • 250 zucchine
  • 60 grammo panna da cucina
  • 1 uovo
  • Mezzo scalogno
  • 40 grammo Grana Padano60
  • 50 farina
  • q.b. pane grattugiato
  • q.b. burro
  • q.b. burrata
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  • 6
    10h 55min
    Preparazione 10h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Per preparare il Flan di zucchine con burrata bimby, preriscaldare il forno a 150°C. Versare in una teglia da forno alta dell’acqua e mettere da parte.[/i]



    Ungere con poco burro e spolverare con pane grattugiato 4 cocottine monoporzione.[/i]



    Mettere nel boccale il grana padano e grattugiare: 20 sec./vel. 10. [/i]



    Trasferire in una ciotola e tenere da parte.[/i]



    Mettere nel boccale lo scalogno e tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.[/i]



    Aggiungere l’olio e insaporire: 3 min./vel.Varoma/vel. 1.[/i]



    Aggiungere le zucchine e il sale, tritare: 5 sec./vel. 5.[/i]



    Riunire sul fondo con la spatola.[/i]



    Unire il grana padano grattugiato, la panna, la farina, e le uova, frullare: 10 sec./vel. 7.[/i]



    Trasferire il composto di zucchine nelle cocottine preparate in precedenza.[/i]



    Sistemare le cocottine nella teglia con l’acqua e infornare ..Cuocere in forno caldo per 45 minuti (140°C) , successivamente alzare la temperatura a 200° e cuocere per altri 10 minuti.[/i]



    Togliere dal forno e lasciar intiepidire per 10 minuti. Sformare in piatti individuali e servire con burrata.[/i]
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Magat:grazieee mille per aver cucinato la mia...

    Creato da CucinaZiaSa il 7. aprile 2020 - 11:27.

    Magat:grazieee mille per aver cucinato la mia ricetta!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • occhidimandorla:grazie mille

    Creato da CucinaZiaSa il 7. aprile 2020 - 11:27.

    occhidimandorla:grazie mille

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima pagina

    Creato da occhidimandorla il 6. aprile 2020 - 20:57.

    Complimenti per la prima paginaParty


    Antonella

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  • Buonissimi, saranno la mia cena... non ho burrata...

    Creato da Magat il 6. aprile 2020 - 19:24.

    Buonissimi, saranno la mia cena... non ho burrata ma possiamo farcene una ragione 😃👍👍👍

    Magat

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  • rosablu71:grazie mille

    Creato da CucinaZiaSa il 6. aprile 2020 - 16:01.

    rosablu71:grazie mille

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per laz1° pagina 👍🏼

    Creato da rosablu71 il 6. aprile 2020 - 15:17.

    Complimenti per laz1° pagina 👍🏼

    Rosablu71

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  • Ilsolleticonelcuore:grazie mille davvero!

    Creato da CucinaZiaSa il 6. aprile 2020 - 12:05.

    Ilsolleticonelcuore:grazie mille davvero!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima pagina e la ricetta 😘

    Creato da Ilsolleticonelcuore il 6. aprile 2020 - 11:49.

    Complimenti per la prima pagina e la ricetta 😘

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • GrappaJulia:grazie mille!

    Creato da CucinaZiaSa il 6. aprile 2020 - 10:27.

    GrappaJulia:grazie mille!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima pagina ...

    Creato da GrappaJulia il 6. aprile 2020 - 07:30.

    Complimenti per la prima pagina Smile


    Julia

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  • GrappaJulia:benissimo son contenta ti siano...

    Creato da CucinaZiaSa il 27. marzo 2020 - 09:17.

    GrappaJulia:benissimo son contenta ti siano piaciuti!, grazie per il consiglio del varoma, provero' anch'io la prossima volta a cuocerli così,

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  • (senza oggetto)

    Creato da GrappaJulia il 26. marzo 2020 - 21:17.




    Super buoni! Invece di cuocerli al forno li ho cotti a varoma (1l di acqua, 45 min varoma vel 1, cocottine coperte con carta alluminio)
    👍🏻 decisamente da rifare!
    Non avendo la burrata a disposizione li abbiamo mangiati senza 😊
    Julia

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