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Ingredienti
4 pezzo/pezzi
Flan di zucchine con burrata
- 5 grammo olio extravergine di oliva
- 250 zucchine
- 60 grammo panna da cucina
- 1 uovo
- Mezzo scalogno
- 40 grammo Grana Padano60
- 50 farina
- q.b. pane grattugiato
- q.b. burro
- q.b. burrata
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10h 55min
Preparazione 10h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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5
Preparazione della ricetta
- Per preparare il Flan di zucchine con burrata bimby, preriscaldare il forno a 150°C. Versare in una teglia da forno alta dell’acqua e mettere da parte.[/i]
Ungere con poco burro e spolverare con pane grattugiato 4 cocottine monoporzione.[/i]
Mettere nel boccale il grana padano e grattugiare: 20 sec./vel. 10. [/i]
Trasferire in una ciotola e tenere da parte.[/i]
Mettere nel boccale lo scalogno e tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.[/i]
Aggiungere l’olio e insaporire: 3 min./vel.Varoma/vel. 1.[/i]
Aggiungere le zucchine e il sale, tritare: 5 sec./vel. 5.[/i]
Riunire sul fondo con la spatola.[/i]
Unire il grana padano grattugiato, la panna, la farina, e le uova, frullare: 10 sec./vel. 7.[/i]
Trasferire il composto di zucchine nelle cocottine preparate in precedenza.[/i]
Sistemare le cocottine nella teglia con l’acqua e infornare ..Cuocere in forno caldo per 45 minuti (140°C) , successivamente alzare la temperatura a 200° e cuocere per altri 10 minuti.[/i]
Togliere dal forno e lasciar intiepidire per 10 minuti. Sformare in piatti individuali e servire con burrata.[/i]
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Misurino
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoMagat:grazieee mille per aver cucinato la mia...
Magat:grazieee mille per aver cucinato la mia ricetta!
occhidimandorla:grazie mille
occhidimandorla:grazie mille
Complimenti per la prima pagina
Complimenti per la prima pagina
Antonella
Buonissimi, saranno la mia cena... non ho burrata...
Magat
rosablu71:grazie mille
rosablu71:grazie mille
Complimenti per laz1° pagina 👍🏼
Complimenti per laz1° pagina 👍🏼
Rosablu71
Ilsolleticonelcuore:grazie mille davvero!
Ilsolleticonelcuore:grazie mille davvero!
Complimenti per la prima pagina e la ricetta 😘
Complimenti per la prima pagina e la ricetta 😘
GrappaJulia:grazie mille!
GrappaJulia:grazie mille!
Complimenti per la prima pagina ...
Complimenti per la prima pagina
Julia
GrappaJulia:benissimo son contenta ti siano...
GrappaJulia:benissimo son contenta ti siano piaciuti!, grazie per il consiglio del varoma, provero' anch'io la prossima volta a cuocerli così,
(senza oggetto)
Super buoni! Invece di cuocerli al forno li ho cotti a varoma (1l di acqua, 45 min varoma vel 1, cocottine coperte con carta alluminio)
👍🏻 decisamente da rifare!
Non avendo la burrata a disposizione li abbiamo mangiati senza 😊
Julia