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Peperoni in agrodolce

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Ingredienti

5 vasetto/vasetti

Peperoni in agrodolce

  • 2,5 kg peperoni misti, Rossi e gialli
  • 350 grammi zucchero
  • 100 grammi sale fino
  • 1/2 litro aceto di vino bianco
  • 0,125 litro olio extravergine di oliva
  • olio di semi
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  • 6
    48h 50min
    Preparazione 48h 50min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Bimby ® TM 6
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Prepariamo la salamoia.
    Mettere nel Closed lid l'aceto lo zucchero e il sale e far bollire.7 min/100/vel 2. Trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare completamente.
    Puliamo e tagliamo a listarelle i peperoni. Mettiamoli in un contenitore ermetico e vestiamo la salamoia e l'olio extravergine. Mescoliamo bene e chiudiamo il contenitore. Lasciamo riposare per 48 ore. Ogni tanto scuotiamo il contenitore,ma senza aprirlo.
    Trascorse le 48 ore, scoliamo i peperoni e riempiamo i vasetti di vetro, precedentemente sterilizzati. In base al gusto aggiungere aglio prezzemolo olive. Versare olio di semi,chiudere i vasetti e conservare in luogo fresco e asciutto.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • fpinchi:no non si fanno bollire. Si conservano in...

    Creato da simonadc75 il 2. settembre 2020 - 11:03.

    fpinchi:no non si fanno bollire. Si conservano in luogo fresco e buio. Non so quanto tempo si possono conservare, perché a casa mia entro primavera sono finiti. Quindi ti garantisco una conservazione max di 6 /7 mesi.

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  • ciao, vorrei provarli. una volta chiusi i vasetti...

    Creato da fpinchi il 2. settembre 2020 - 10:36.

    ciao, vorrei provarli. una volta chiusi i vasetti non li fai bollire, cioè basta l'olio per conservarli. Entro quanto vanno consumati?

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