Sformato di zucchine e speck è un ricetta creata dall'utente Christiana. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Contorni su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Sformato di zucchine e speck

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Sformato di zucchine e speck

50 grammo cipolla dorata
20 grammo olio extravergine di oliva
60 grammo Parmigiano reggiano
300 grammo zucchine
100 grammo speck
2 uova
sale fino

200 grammo stracchino

Aggiungi alla lista della spesa

6

50min

Preparazione 20min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Contorni

Preparazione della ricetta

Tritare la cipolla 5 sec vel 7 e riunire sul fondo con la spatola .
Aggiungere l’olio e soffriggere 3 min 100 gradi vel 1. Aggiungere le zucchine a rondelle salate e tagliate non troppo sottili ,e lo speck a cubetti cuocere 10 min

100° vel 1.
Aggiungere lo stracchino (200 grammi) e metà parmigiano 20 sec vel 2

.
Aggiungere le uova 20 sec vel 2

.
Versare il composto in una teglia imburrata e cosparsa di pan grattato.
Cospargere con il restante parmigiano.
Cuocere nel piatto crisp del forno a microonde 18 min o in forno caldo a 180° 30 min.
Servire caldo

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Se le zucchine a fine cottura vi sembrano grosse dare un colpo di turbo per romperle un po'

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.