mabaro2003
Ingredienti
12 porzione/porzioni
bavarese fragole al cardamomo
- 150 grammi zucchero
- 4 fogli gelatina, 30 gr circa
- 3 tuorli
- 3 albumi montati a neve
- 1 cucchiaio colmo semi di cardamomo
- 4 cucchiai colmi succo di limone
- 1 pizzico pepe bianco
- buccia di limone e arancia, congelate
- 300 grammi fragole belle, uguali
- 1 cucchiaio colmo zucchero di canna
- 250 gr panna fresca o vegetale
ad esempio pasta
-
6
7h 0min
Preparazione 7h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
In precedenza sbucciare il cardamono,Inserirlo nel
con le bucce congelate e lo zucchero, 30 sec. Vel.6, . Unire , zenzero tuorli e succo di limone: 5 min. 80° vel. 5. Unire la gelatina ben strizzata con lame in movimento 30 sec. vel. 7. Accantonare e lasciar lo intiepidire. Lavare ed asciugare il quindi inserire l a farfalla e montare la panna, rilavare e asciiugare il boccale e con la frusta montare gli albumi a neve , iincorporare tutto delicatamente alla crema tiepida. travasare in uno stampo per ciambellone o savarin leggermente unto con olio di semi o di mandorle e riporlo in frigorifero almeno 6 ore. Sformare in un piatto da portata aiutandosi col calore di un fon, disporre al centro un calice con il coulis e guarnire a piacerePer il coulis
Tutto nel boccale , 5 sec. Vel 6. Abbassare il prodotto e pastorizzare,4 min. temp. Varoma, vel 1,poi 1 min.vel. turbo. Accantonare e fare freddare
preparazoine
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
spennellare le fragole con gelatina tiepida. per velocizzare il"capovolgimento" servirsi di un fon.il crdamono agisce sul sistema nervoso. In India, dove le famiglie sono numerose e il Kamasutra ha visto i suoi albori, lo usano in gran quantità ed è noltre digestivo e in tisane aiuta il dimagrimento
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Altri Utenti hanno apprezzato anche…
-
GIRANDOLA ORTOLANA DI GIOBBE
-
popettone pasquale porchettato contest pic nic
-
RAGU' BIANCO D'AGNELLO E NOCI
-
RAGGERA DI BOCCONCINI D'AGNELLO CONTEST PICNIC
-
cocktail EVA per la festa delle donne
-
SEMIFREDDO CON BACCHE DI GOJI
-
COFANETTI DI AFRODITE. contest San Valentino
-
birra analcolica tonica
-
pollo senza glutine in salsa curcuma
-
MEDAGLIONI DI ZUCCA AL SEDANO CON CRUMBLE AL PARMIGIANO CONTEST NOVEMBRE
-
culle di vol au vent con cruditès e code di gamberi - Natale
-
SEMIFREDDO IRIDATO CON MERINGA MOKA senza glutine ,senza lattosio,vegetale CONTEST senza forno
Commenti
Aggiungi un commentofa la sua bella figura, si.
fa la sua bella figura, si.
maurizio
bellla, bellissima
bellla, bellissima
Della serie " l' occhio vuole
Della serie " l' occhio vuole la sua parte"
maurizio
La coppetta al centro e'
La coppetta al centro e' mitica!!
grazie Rosamaria jaja, non mi
grazie Rosamaria jaja, non mi ero accorto di avere dimenticato la panna!!! l'ho subito corretta.
Il cardamomo è eccezionale sul salato e sul dolce, guarda il mio ultimo dolce "torta Re Sole" e c'è anche lì. Insostituibile nelle marmellate! ciao
maurizio
maurizio scusa, ma secondo me
maurizio scusa, ma secondo me manca qualcosa. La bavarese è bianca quindi ci vorrà sicuramente del latte o della panna. Io le preparo di frequente particolarmente in estate e con la frutta, sono sempre apprezzate da tutti. Ma mi intriga la presenza del cardamomo
grazie per le tue risposte , a presto , tante affettuosità
rosamaria.jaja