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BIGNE' FRITTI RIPIENI DI CREMA

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Ingredienti

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INGREDIENTI

1 dose pasta choux come da libro base
1 dose crema pasticcera libro base
1 litro olio per friggere

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6

1h 0min

Preparazione 1h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Dessert

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Preparare la pasta choux come libro base pag.29. Formare piccoli bignè su fogli di carta forno quindi immergerli nell'olio bollente. Qualche secondo e con una pinza sfilare la carta. I bignè devono gonfiarsi e prendere un colore nocciola. Scolarli su carta assorbente e rotolarli nello zucchero semolato. Preparare la crema pasticcera (una dose come libro base pag.151) e riempire i bignè con siringa o sacco con beccuccio.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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