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budino alla vaniglia (anche senza uova e latte)


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Ingredienti

6 pezzo/pezzi

  • 500 g latte
  • 100 g zucchero
  • 2 tuorli
  • 40 g maizena (amido di mais)
  • 1 stecca di vaniglia
  • versione senza latte vaccino e uova
  • 500 g latte di soia
  • 100 g zucchero
  • 50 g di maizena
  • 1 bustina di vanillina, o stecca di vaniglia
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Praticare un taglio lungo tutta la lunghezza della stecca di vaniglia con un coltellino affilato, togliere i semini e metterli nel coperchio chiuso, aggiungere il latte e la stecca intera, 3 min. 80° antiorario, vel velocità soft

    Togliere la stecca, aggiungere tutti gli altri ingredienti, 10 min. 80° vel. 4

    Travasare subito negli stampini, lasciar raffreddare e poi trasferire in frigo per almeno 3 ore prima di servire.

    Gli albumi si possono utilizzare per fare le meringhe tmrc_emoticons.;-)

    Per la versione senza latte vaccino e uova, se si usa la vanillina mettere tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso, 10 min. 80° vel. 4.

    Ottimo accompagnato con il topping di palmagiuliana //www.ricettario-bimby.it/ricetta/18515/topping-al-cioccolato-x-affogare-i-gelati-e-non-solo.html

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Elibetty ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 1. aprile 2020 - 08:51.

    Elibetty ha scritto:
    Buonissimo! Versione senza uova e meno zucchero. Forse la consistenza é più da crema che da budino ma credo sia dipeso dal fatto che il latte era freddo...la prossima volta proverò a tenerlo in cottura due minuti in più. Grazie per la ricetta Smile

    Grazie a te per averlo provato tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimo! Versione senza uova e meno zucchero....

    Creato da Elibetty il 31. marzo 2020 - 18:50.

    Buonissimo! Versione senza uova e meno zucchero. Forse la consistenza é più da crema che da budino ma credo sia dipeso dal fatto che il latte era freddo...la prossima volta proverò a tenerlo in cottura due minuti in più. Grazie per la ricetta Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto buono e delicato, il mio non si é...

    Creato da Magat il 3. marzo 2017 - 08:17.

    Molto buono e delicato, il mio non si é addensato bene ma non so... ho fatto doppia dose e forse ho sbagliato qualcosa.... ma non importa lo mangio comunque a cucchiaiate Wink

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ritag88 ha scritto: Ottimo!

    Creato da wlapappa il 29. marzo 2015 - 20:20.

    Ritag88

    Ottimo! Ho aggiunto anche un pizzico di cannella perchè a me piace molto. è stato un succeso! Ricetta salvata

     

    Grazie di averlo provato tmrc_emoticons.-) 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottimo! Ho aggiunto anche un

    Creato da Ritag88 il 29. marzo 2015 - 19:44.

    Ottimo! Ho aggiunto anche un pizzico di cannella perchè a me piace molto. è stato un succeso! Ricetta salvata

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Simo! Mi fa piacere

    Creato da wlapappa il 11. gennaio 2015 - 17:20.

    Grazie Simo! Mi fa piacere tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cinnnnnnnnnnn... buono

    Creato da La Simo Pestifera il 11. gennaio 2015 - 12:07.

    Cinnnnnnnnnnn... buono buonerrimo come sempre.... fatto rifatto e rifatto ...ma sempre da rifare!!!! tmrc_emoticons.D


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Ciao carissima, l'avevo gia

    Creato da borabora il 10. agosto 2014 - 23:41.

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.p Party Ciao carissima, l'avevo gia rifatto ma stasera per sbaglio ho messo 1 tuorlo e 1 uovo intero, sapevo subito che sarebbe venuto ugualmente bene ma lo dico in casi  succeda a qualche bimbina che va tt ok!


    borabora

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  • Cinzia questo budino e'

    Creato da ninetta76 il 27. giugno 2014 - 12:43.

    Cinzia questo budino e' ottimo! Grazie tmrc_emoticons.)

    Ninetta76

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  • Ciao,fatto ieri,la versione

    Creato da frans il 19. maggio 2014 - 16:01.

    Ciao,fatto ieri,la versione senza uova ma con latte vaccino e fecola al posto della maizena,messo in bicchierini e decorato con gocce di cioccolato e amaretti sbriciolati....ottimo il sapore,ma la consistenza da l'idea di una sorta di colla,tant è vero che l'ho dovuto mangiare direttamente dal bicchierino. Sarà colpa della fecola?.... comunque non demordo e riprovo,con gli ingredienti giusti....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ti apro subito la porta

    Creato da eleron75 il 16. febbraio 2014 - 22:07.

    ti apro subito la porta tmrc_emoticons.;)


    Elena

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie di averlo provato

    Creato da wlapappa il 16. febbraio 2014 - 21:00.

    Grazie di averlo provato Elena tmrc_emoticons.-)

    la tua bimba tra un pó vengo a sculacciarla tmrc_emoticons.-D

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Cinzia, preparato oggi

    Creato da eleron75 il 16. febbraio 2014 - 19:09.

    Ciao Cinzia, preparato oggi per la "merenda" della piccola. Lei ovviamente non l'ha mangiato Cry. Ho mangiato io doppia razione.  tmrc_emoticons.) buonissimo, anche caldo. Per i miei gusti troppo dolce e la prossima volta ridurro' lo zucchero.  Stelline per te!!!


    Elena

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  • proverò presto, qui vogliono

    Creato da alekos2 il 14. febbraio 2014 - 00:27.

    proverò presto, qui vogliono il bis   Big Smile   tmrc_emoticons.;)


    alekos coperchio chiuso

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Ale, puo' darsi che il

    Creato da wlapappa il 13. febbraio 2014 - 16:22.

    Ciao Ale,


    puo' darsi che il latte freddo abbia influito pero' mi sembra strano sia venuto molto solido.


    Prova come dici tu a diminuire la maizena tmrc_emoticons.;-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao cinzia    ieri ho fatto

    Creato da alekos2 il 12. febbraio 2014 - 21:05.

    ciao cinzia   Love  ieri ho fatto il tuo budino molto buono ma è venuto molto solido!!! cosa dici provo con 5/10 gr in meno di maizena? poi ho notato che in 3 minuti il latte non ha raggiunto gli 80° forse perchè era in frigo, avrei dovuto continuare sino a arrivare a temperatura? a casa è piaciuto molto ma io non son soddisfatta e voglio riprovare ma vorrei capire dove ho sbagliato!!!  grazie cin   Love


    alekos coperchio chiuso

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie

    Creato da wlapappa il 11. febbraio 2014 - 22:11.

    Grazie tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • 20 gr di cacao amaro 

    Creato da filraf il 11. febbraio 2014 - 20:21.

    20 gr di cacao amaro  tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Quanto cacao hai

    Creato da wlapappa il 15. gennaio 2014 - 14:33.

    Grazie tmrc_emoticons.-)


    Quanto cacao hai messo? ottima idea il budino bicolore tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatto ieri, l'ho divisa a

    Creato da filraf il 15. gennaio 2014 - 14:28.

    fatto ieri, l'ho divisa a metà e ci ho aggiunto il cacao. Ho provato senza uova ed è venuto buonissimo  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie!

    Creato da wlapappa il 19. giugno 2013 - 14:01.

    Grazie! tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimooooooooooooo 5

    Creato da romiromi77 il 19. giugno 2013 - 13:36.

    Buonissimooooooooooooo tmrc_emoticons.) 5 stelline per te!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Silvia

    Creato da wlapappa il 13. giugno 2013 - 00:22.

    Grazie Silvia tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cin complimenti anche per

    Creato da la trappola il 12. giugno 2013 - 11:37.

    Cin complimenti anche per questa ricetta..molto semplice ma tanto buona!!


    Il mio bacello era un pò vecchiotto e quindi ho aggiunto mezza fialetta di aroma vaniglia Big Smile


     


    Rifarò sicuramente


     


    tmrc_emoticons.)


    Silvia

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  • il latte ce l'ho, maizena

    Creato da 3lena81 il 30. novembre 2012 - 00:24.

    Love il latte ce l'ho, maizena c'è, zucchero e uova ok, vaniglia ok..e anche il topping al cioccolato! la faccio domani  Love poi ti dico!  tmrc_emoticons.)


    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Forse il latte? Non saprei

    Creato da wlapappa il 30. novembre 2012 - 00:09.

    Forse il latte? Non saprei che altro perchè la sola differenza tra frumina e maizena è che la seconda essendo di mais va bene anche per i celiaci.

    Forse la quantità era troppa? Ha una resa differente?  tmrc_emoticons.~

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao ho provato a farlo

    Creato da alevalente il 29. novembre 2012 - 18:18.

    ciao ho provato a farlo qualche giorno fa, ma a me non è venuto sodo, ma tutto colloso, eppure ho seguito la ricetta bene. E' forse ho messo frumina anzichè maizena? (in casa avevo solo quella).

    Peccato perchè il gusto era buono ma non la consistenza

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Isabelle, Maddy, Rosanna,

    Creato da wlapappa il 27. novembre 2012 - 14:03.

    Isabelle, Maddy, Rosanna, grazie! tmrc_emoticons.-)

    vedo solo ora i vostri commenti, sono contenta vi sia piaciuto

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buonissimo fatto ieri per la

    Creato da rosanna s il 27. novembre 2012 - 13:58.

    buonissimo fatto ieri per la merenda dei pargoli e l'hanno divorato tuttoBig Smile tmrc_emoticons.D. Unica variante ho messo un solo uovo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) grazie per la ricetta

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buonissimo, cremoso e

    Creato da bergomimaddalena il 23. novembre 2012 - 18:44.

    buonissimo, cremoso e delicato, ho fatto adesso quello senza uova e con il latte di soia, bravissima e grazie  Love Love Love

    Maddy


     


    Maddy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mamma mia carissima Wlapappa

    Creato da Isabelle75 il 20. settembre 2012 - 10:27.

    Mamma mia carissima Wlapappa è favoloso!!!!! preparavo gia l'altro tuo al cioccolato!

    complimenti 5 stelle super meritate!tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • wlapappa ha scritto: pituffa

    Creato da pituffa il 19. settembre 2012 - 22:25.

    wlapappa

    pituffa

    Con queste dosi ne ho fatti due.

    Vedo solo adesso il tuo commento e la foto dei nipotini!!!! Love

    Grazie, sono bellissimi tmrc_emoticons.-)

    Eravamo di ritorno ad uno zoo safari e facevano le smorfiette come piccoli felini! Anche i budini erano in tema! tmrc_emoticons.;)


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Isabelle75 ha scritto: Cara

    Creato da wlapappa il 19. settembre 2012 - 21:15.

    Isabelle75

    Cara wlapappa vorrei fare questo budino perché il mio cucciolo adora il budino ma quando tolgo la stecca devo poi togliere l antiorario ? Grazie mille tmrc_emoticons.)

    Sì, certo senza l'antiorario tmrc_emoticons.;-)

    Fammi sapere poi se ti è piaciuto tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • pituffa ha scritto: Con

    Creato da wlapappa il 19. settembre 2012 - 21:14.

    pituffa

    Con queste dosi ne ho fatti due.

    Vedo solo adesso il tuo commento e la foto dei nipotini!!!! Love

    Grazie, sono bellissimi tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cara wlapappa vorrei fare

    Creato da Isabelle75 il 19. settembre 2012 - 20:19.

    Cara wlapappa vorrei fare questo budino perché il mio cucciolo adora il budino ma quando tolgo la stecca devo poi togliere l antiorario ? Grazie mille tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Con queste dosi ne ho fatti

    Creato da pituffa il 17. agosto 2012 - 18:58.

    Con queste dosi ne ho fatti due.


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Questa volta ho aggiunto 5'

    Creato da pituffa il 17. agosto 2012 - 18:56.

    Questa volta ho aggiunto 5' prima della fine della cottura, dell'agar agar siccome non ero sicura che rigirandoli rimanessero perfetti! 


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sapore ottimo e i semini

    Creato da Elena77 il 7. luglio 2012 - 13:54.

    Sapore ottimo e i semini della vaniglia testimoniano la genuinità degli ingredienti. 

    Io l'ho servito in coppe di vetro trasparente stratificato con caramello fatto da me.

    Unica pecca: come dal nome della ricetta, mi spettavo un budino, bello sodo, invece senza addensanti (colla di pesce o agar agar) è risultata una crema dessert. 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Oggi ne ho rigirati due sul

    Creato da pituffa il 27. aprile 2012 - 15:14.

    Oggi ne ho rigirati due sul piattino e sono rimasti belli duri, proprio carini! tmrc_emoticons.) Parevano quelli comprati, ma più buoni!  Big Smile


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • pituffa ha scritto: L'ho

    Creato da wlapappa il 27. aprile 2012 - 00:30.

    pituffa

    L'ho fatto proprio oggi, la versione con le uova ma vi ho aggiunto 4 grammi di agar agar negli ultimi 5'di cottura siccome non sapevo se sarebbe diventato bello duro. Complimenti, è piaciuto anche al marito che vuol sempre cose col cioccolato!  tmrc_emoticons.;) Ottimo!


    Grazie di averlo provato Pituffa tmrc_emoticons.-)
    La prossima volta provalo senza agar agar, secondo me non sentirai differenza tmrc_emoticons.;-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • L'ho fatto proprio oggi, la

    Creato da pituffa il 26. aprile 2012 - 23:19.

    L'ho fatto proprio oggi, la versione con le uova ma vi ho aggiunto 4 grammi di agar agar negli ultimi 5'di cottura siccome non sapevo se sarebbe diventato bello duro. Complimenti, è piaciuto anche al marito che vuol sempre cose col cioccolato!  tmrc_emoticons.;) Ottimo!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • rachele81 ha scritto: E'

    Creato da wlapappa il 29. gennaio 2012 - 13:37.

    rachele81

    E' troppo buono...ho provato la variante senza uova, una bontà!

    Sei bravissima...ti faccio i miei complimenti!tmrc_emoticons.;)

    Grazie a te Rachele di averlo provato tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • E' troppo buono...ho provato

    Creato da rachele81 il 29. gennaio 2012 - 13:29.

    E' troppo buono...ho provato la variante senza uova, una bontà!

    Sei bravissima...ti faccio i miei complimenti!tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sabato lo proverò con i miei

    Creato da falessia84 il 24. novembre 2011 - 10:47.

    Sabato lo proverò con i miei nuovi stampini arrivari ieri.......


    Alexia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao  grazie della risposta

    Creato da giulia0605 il 24. novembre 2011 - 08:07.

    ciao 

    grazie della risposta ...sei stata molto chiara ..ci proverò appena finisco questi già fatti

     


    GIULIA

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sono contenta ti siano

    Creato da wlapappa il 23. novembre 2011 - 22:49.

    Sono contenta ti siano piaciuti Giulia tmrc_emoticons.-)
    I semini che si vedono dimostrano la genuinita' del prodotto usato e cioe' la bacca della vaniglia tmrc_emoticons.;-)
    Se non ti piace vederli puoi usare una bustina di vanillina al posto della bacca.
    Per il problema del mix dei due budini non so se ho capito bene ma per avere i due colori divisi bene dovresti prima mettere nello stampino un budino, poi metti in frigo per rassodare e poi aggiungi l'altro budino. Spero di essere stata chiara tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sempre io ...come le mie

    Creato da giulia0605 il 23. novembre 2011 - 22:17.

    sempre io ...come le mie domande  tmrc_emoticons.p

    budino al cioccolato da leccarsi i baffi ...budino alla vaniglia anche ..

    in questo ultimo è normale che si vedano i puntini dei semini di vaniglia??

    poi ho fatto il budino metà cioccolato e metà vaniglia 

    essendo una pasticciona ....ho usato come divisorio nella formnia un cucchiao 

    e l'aspetto non è dei migliori ..in alcuni stampi c'è più cacao e su altri più vaniglia

    secondo te come faccio a mixare i de gusti in maniera corretta 

    quale utensile o quale metodo posso usare ...

    Lovegrazie


    GIULIA

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • appena sfornato budino alla

    Creato da giulia0605 il 23. novembre 2011 - 21:14.

    appena sfornato budino alla vaniglia e adesso si passa a quello al cioccolato ..

    a grande richiesta di grandi e piccini  Love


    GIULIA

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazieeeeeee  

    Creato da roberto2000 il 22. novembre 2011 - 17:57.

    tmrc_emoticons.D grazieeeeeee

     


    coperchio chiuso coperchio chiuso

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • roberto2000 ha scritto: nn

    Creato da wlapappa il 22. novembre 2011 - 17:40.

    roberto2000

    Cooking 9 nn esiste una ricetta senza uova? GRAZIE

     

     

    le puoi toglierle ed aumentare di 10 g la maizena

    se sei intollerante anche al latte vaccino lo puoi sostituire con quello di soia, stessa quantità.

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