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CARTELLATE


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Ingredienti

  • 500 g di farina, 70 g di olio, 2 uova da 60 g, 10 g di grappa, 60 g di zucchero, ½ cucchiaino di sale, 70 g di vino bianco.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere in un padellino con beccuccio, l’olio sul fuoco, non deve fumare ma diventare molto caldo. Nel boccale uova,grappa,zucchero,sale 2 min. vel. 4 versare in una ciotola. Senza lavare il boccale, inserire la farina, mettere in funzione l’apparecchio su vel. 5 e versare dal foro del coperchio l’olio caldo. Raccogliere la farina con la spatola al centro del boccale e mescolare ancora per qualche secondo, l’olio deve impregnare tutta la farina. Versare il composto della ciotola nel boccale, 3 min. vel. Spiga Nel padellino mettere il vino che deve essere poco più che tiepido, mentre l’apparecchio sta lavorando su vel. 5 unirlo nell’impasto fino a renderlo giusto per tirare una sfoglia oppure lavorare con il tirapasta la sfoglia. Tirare la sfoglia, tagliare delle strisce e dare la forma delle cartellate. Possono essere condite in questo modo: vino cotto, oppure con mandorle tostate e spezzettate, e noci (Tritare insieme vel. 5 per qualche secondo) far cadere a filo del miele con un cucchiaio sulle cartellate
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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