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1 Cassatelle siciliane di nonna caterina

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Cassatelle siciliane di nonna caterina

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

25 porzione/porzioni

x l impasto

  • 250 g farina00
  • 125 g zucchero
  • 25 g strutto
  • 1 uovo intero
  • latte, Q.B.

x il ripieno

  • 500 g ricotta
  • 100 g zucchero
  • cannella in polvere, secondo il vostro gusto
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    per fare l'impasto
  1. mettere nelcoperchio chiuso farina ,zucchero,strutto e l'uovo e mescolare 3 min a vel.svelocità spiga

    se l'impasto non forma la palla aggiungere del latte finché otterremo una palla
    si toglie l'impasto dal boccale e sulla spianatoia infarinata si impasta qualche secondo finchè l'impasto sarà ben liscio.
    con la macchina x la pasta stendo l'impasto fino al N° 2/3.
    con un coppapasta diametro 10/12 ritaglio dei cerchi di pasta.
    2. Per il ripieno
  2. mettere nel coperchio chiuso la ricotta ,lo zucchero e la cannella e mescolare 20 sec vel.4 fino a formare una crema densa e ben amalgamati gli ingredienti
    3. Composizione
  3. mettere mezzo cucchiaio di ripieno al centro di ciascun disco di pasta e chiuderli a mezzaluna e sigillare bene i bordi con la pressione delle dita

    friggere le cassatelle in abbondante olio di semi ....... e buona abbuffata!!!!
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Mi sono iscritta oggi.....sono nuova e...

    Creato da kris.63 il 25. gennaio 2017 - 17:41.

    Mi sono iscritta oggi.....sono nuova e imbranata...ma appena vedo ricette sicilane...pur essendo nordica....impazzisco....proverò anche questa......

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