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1 Cassatelle siciliane di nonna caterina

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Cassatelle siciliane di nonna caterina

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

25 porzione/porzioni

x l impasto

  • 250 g farina00
  • 125 g zucchero
  • 25 g strutto
  • 1 uovo intero
  • latte, Q.B.

x il ripieno

  • 500 g ricotta
  • 100 g zucchero
  • cannella in polvere, secondo il vostro gusto
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    per fare l'impasto
  1. mettere nelcoperchio chiuso farina ,zucchero,strutto e l'uovo e mescolare 3 min a vel.svelocità spiga

    se l'impasto non forma la palla aggiungere del latte finché otterremo una palla
    si toglie l'impasto dal boccale e sulla spianatoia infarinata si impasta qualche secondo finchè l'impasto sarà ben liscio.
    con la macchina x la pasta stendo l'impasto fino al N° 2/3.
    con un coppapasta diametro 10/12 ritaglio dei cerchi di pasta.
    2. Per il ripieno
  2. mettere nel coperchio chiuso la ricotta ,lo zucchero e la cannella e mescolare 20 sec vel.4 fino a formare una crema densa e ben amalgamati gli ingredienti
    3. Composizione
  3. mettere mezzo cucchiaio di ripieno al centro di ciascun disco di pasta e chiuderli a mezzaluna e sigillare bene i bordi con la pressione delle dita

    friggere le cassatelle in abbondante olio di semi ....... e buona abbuffata!!!!
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Mi sono iscritta oggi.....sono nuova e...

    Creato da kris.63 il 25. gennaio 2017 - 17:41.

    Mi sono iscritta oggi.....sono nuova e imbranata...ma appena vedo ricette sicilane...pur essendo nordica....impazzisco....proverò anche questa......

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