CHEESECAKE CON LATTE CONDENSATO è un ricetta creata dall'utente Vero_Rolly. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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CHEESECAKE CON LATTE CONDENSATO

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

CHEESECAKE CON LATTE CONDENSATO

BASE

400 grammi di biscotti secchi
200 grammi di burro, morbido

CREMA

200 grammi di panna montata, zuccherata e fredda
250 grammi di mascarpone
250 grammi di latte condensato
6 fogli di colla alimentare
2 cucchiai di latte

COPERTURA

8 pezzi di cioccolato al latte, tipo Kinder Schoko Bons

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6

2h 30min

Preparazione 2h 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Dessert

Preparazione della ricetta

Base

Inserire nel

i biscotti e tritare 10 sec. vel. 10
Mettere in una ciotola e tenere da parte
Inserire nel

il burro e sciogliere 1 min. 50°C vel. 2.5
Unire i biscotti al burro e amalgamare 20 sec. vel. 4
Mettere il composto in una tortiera con cerniera, ricoperta di carta forno sul fondo, e livellare bene con il dorso di un cucchiaio
Riporre in freezer per 15 minuti

Crema

Mettere la colla di pesce in ammollo in acqua fredda
Mettere nel

il latte condensato e il mascarpone amalgamare per 30 sec. vel.3
Inserire la farfalla e aggiungere la panna fredda e montare per 2 min. vel. 3
Strizzare bene la colla di pesce e metterla a sciogliere in pentolino con il latte.
Unire il latte con la gelatina completamente sciolta alla crema e montare 1 min. vel. 3
Versare la crema sul composto di biscotti e livellare bene con la spatola
Riporre in freezer per una mezzora circa.
Tagliare a metà gli ovetti di cioccolata e disporli sulla torta.
Tritare i restanti e decorare
Riporre in frigo per almeno un'ora

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.