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Cioco_Ric

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Ingredienti

450 g di ricotta
150 g di latte
120 g di zucchero
4 fogli di colla di pesce
succo di mezza arancia
PER LA SALSA AL CIOCCOLATO
75 g di cioccolato fondente
50 g di latte intero
10 g di burro
mezza bustina di vanillina

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Fare ammorbidire in acqua i 4 fogli di colla di pesce.Preparare la salsa al cioccolato:versare tutti gli ingredienti per la crema:5 min.50° vel 4 e tenere da parte.Versare nel boccale lo zucchero:20 sec. vel. turbo.Aggiungere la ricotta, il latte e 4 cucchiai di salsa di cioccolato e lavorare :40 sec. vel. 4.Strizzare la colla di pesce e scioglierla in un pentolino con il succo di mezza arancia a fuoco basso e incorporarlo alla crema frullando:40 sec. vel. 4.Rovesciare il composto in 6 stampini inumiditi e mettere in frigo per 3 ore.Sformare al momento di servire e decorare con la restante salsa di cioccolato accompagnando a piacere con cialde.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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