Ricette Bimby ®

1 Coppe in bianco e nero al caffè

Preparazione della ricetta

1. Mettere nel boccale il cioccolato bianco a pezzi: 10 sec./vel. 6. Tenere da parte.

2. Versare nel boccale metà della panna e il caffè: 5 min./60°/vel. 1.

3. Unire il cioccolato bianco tritato: 10 sec./vel. 4.

4. Aggiungere il liquore: 20 sec./vel. 3.

5. Fare raffreddare bene nel boccale, poi unire il mascarpone e lo zucchero a velo: 20 sec./vel. 4.

Tenere da parte.

6. Nel boccale pulito e asciutto tritare il cioccolato fondente: 15 sec./vel. 7.

7. Unire la panna rimasta: 4 min./60°/vel. 3. Lasciar raffreddare nel boccale.

8. Distribuire metà della crema al mascarpone in 2 coppe e metterle in frigorifero.

9. Versare la rimanente crema nel boccale sul cioccolato fondente: 20 sec./vel. 3. Mettere in

frigorifero in un recipiente.

10. Quando la crema al cioccolato fondente è ben fredda, riempire con essa una siringa da

pasticcere (con bocchetta a stella) e distribuire nelle due coppe già contenenti la crema bianca.

Tenere in frigorifero per almeno due ore.

11. Al momento di servire, guarnire le coppe con chicchi di cioccolato e un velo di polvere di caffè.