Crema alla barbara leggera è un ricetta creata dall'utente Gasnina. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Crema alla barbara leggera

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

40 grammi fecola patate
370 grammi latte
1 tuorlo d uovo
3 cucchiai zucchero
1 scorza limone
1 stecca vaniglia (facoltativo)

Aggiungi alla lista della spesa

6

10min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Dessert

Preparazione della ricetta

Crema alla barbara

Mettere nel "coperchio chiuso" , le scorzette del limone e lo zucchero. polverizzare 5 sec vel.7.

Riunire il tutto sul fondo ed aggiungere tutti gli altri ingredienti 8min. 90° vel.4. Volendo aggiungere la stecca di vaniglia, precedentemente incisa per la lunghezza e toglierla quando la crema si è raffreddata.

Se vi sembra liquida, non proccupatevi si solidificherà raffrenddandosi in un vaso di vetro coperta a contatta con la carta velina.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

ottima come base per crema chantilly

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.