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Cremoso di panna con more,su salsa di mele


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Ad esempio: per l’impasto

  • 250 grammi di panna fresca liquida
  • 80 grammi di latte
  • 1 bustina di vanillina in polvere
  • 150 grammi di zucchero
  • 1 cucchiaino di maizena (amido di mais)
  • 3 fogli di gelatina, (colla di pesce)o agar agar
  • 300 grammi di mele(io ho usato le Golden)
  • qualche mora
  • 6
    15min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Mettere i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda,Pulire le mele,metterle nel Closed lid a pezzi con 50 gr. di zucchero,l'amido di mais,frullare 8 sec. vel.7/8,riunire con la spatola sul fondo e cuocere 8/9 min.100' vel. 3.Una volta cotto mettere da parte e lasciarla raffreddare .Preparare la panna,nel Closed lid,mettere il latte, la panna,la vanillina e il restante zucchero, cuocere 7 min. vel.3 a 80'.Una volta cotta ,strizzare i fogli di gelatina ,mettere le lame in movimento a vel.4 e inserire i fogli di gelatina uno alla volta.Mettere il composto nei pirottini inserire in ognuno due ,tre more (a vostro piacimento)mettere in frigo almeno 5/6 ore.Per l'impiattamento mettere qualche cucchiaiata di salsa alle mele sotto,sopra il cremoso di panna....e buon divertimento

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

io ho scelto le more,ma potete mettere la frutta che vi piace, e la stessa cosa per la salsa di  mele,adesso è stagione e le ho usate,ma potete mettere la frutta che vi piace, io al posto delle more una volta l'ho fatto con la marmellata di more,e in un'altra occasione ho messo uno sciroppo di menta che ho fatto sempre io, avendo tanta menta in giardino,da provare e sbizzarrirsi.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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