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Preparazione
1h 15min
Total
1h 15min
porzione/porzioni
8 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
published: 27-09-2021
modificata: 01-08-2022

Ingredienti

Base

  • 350 grammi Biscotti Pan di Stelle
  • 150 grammi burro

Crema

  • 200 grammi mascarpone
  • 200 grammi yogurt greco
  • 200 grammi panna vegetale
  • 30 grammi zucchero

Decorazione

  • 5-6 fichi
  • q.b. foglioline di menta

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" i biscotti e tritare 10s v7
    Aggiungere il burro e amalgamare 2m 50° v2
    Rivestire uno stampo con fondo amovibile rettangolare 12x35 (oppure una tonda 26cm di diametro) con l'aiuto di un cucchiaino e polpastrelli sul fondo e pareti in modo uniforme. Riposare in frigo 40m.
    Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito mettere lo zucchero 10s v10,riunire sul fondo
    Inserire la farfalla, mettere mascarpone yogurt e panna, montare 1m v3
    Trasferire la crema in sac a poche con bocchetta e ricoprire la base di biscotto con ciuffetti. Lavare delicatamente i fichi con un panno umido, asciugare e tagliare a spicchi. Decorare la superficie con fichi e foglioline di menta fresca. Riposare la crostata in frigo per almeno 30m prima di servire.

Consiglio

Se non avete lo stampo amovibile, potete utilizzare una qualsiasi tortiera e foderare con carta forno
Potete sostituire i fichi con la frutta che preferite magari fare una composizione di frutta fresca
La crostata può essere conservata in frigo per massimo 2 giorni

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Crostata ai biscotti, crema yogurt e fichi

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