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Crostata di ricotta e mirtilli


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Ingredienti

  • Per la base senza uova : 100 gr di mandorle pelate 10 foglie di menta fresca 200 gr di farina 00 100 gr di burro morbido a pezzi 80 gr di zucchero semolato un pizzico di sale 40 gr di acqua fredda PER IL RIPIENO: 250 gr di mirtilli o frutti di bosco (anche surgelati ) 100 gr di zucchero 300 gr di ricotta di pecora 100 gr di panna fresca buccia e succo di limone
  • 6
    25min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Per la base :                                                                                                                                                                   Inserire nel boccale le mandorle lo zucchero e le foglie di menta:12 sec. vel.9.Aggiungere la farina ,il burro,il sale  e l'acqua ;30 sec.vel.6. Togliere l,impasto,avvolgerlo in pellicola e lasciarlo riposare 15 min.in frigorifero.Foderare con carta forno lo stampo di 22 cm  ,stendere la pasta rialzando i bordi.Coprire la pasta con un altro foglio di carta forno e fagioli secchi e cuocere in forno a 180° per 25 min.                                                                                                                                                     PER LA CREMA :                                                                                                                                                      Tritare la buccia di limone 10 sec. vel. 9 .lavare i mirtilli e metterli in una ciotola con la buccia e il succo di limone e 20 g. di  zucchero. Nel boccale frullate la ricotta con lo zucchero rimasto e la panna : 30 sec.vel.5. Versare sulla crostata fatta raffreddare  e sopra la ricotta i mirtilli ponete in frigorifero per almeno 30 min.  e buon appetito a tutti .                                                                                              

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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