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Gateau Magique al cioccolato


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Ingredienti

8 persona/persone

per l'impasto

  • 65 g farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 125 g burro
  • 50 g cacao amaro
  • 0,5 l latte
  • 4 uova, a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 pizzico di sale

per decorare

  • panna montata
  • 6
    4h 20min
    Preparazione 3h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    per fare l'impasto
  1. Fare fondere il burro nel microonde e tenere da parte

    Scaldare il latte nel microonde e tenere da parte

    Posizionare la farfalla, mettere nelClosed lid gli albumi e il cucchiaino di succo di limone e montare 4 min vel 3,5. Versare in un contenitore e tenere da parte

    Tenere la farfalla, mettere nel Closed lid i tuorli e lo zucchero e montare 2 min vel 3. Aggiungere il burro, , la farina, il sale, il cacao. Posizionare il misurino e fare partire 4 min 37° vel 3. Nel frattempo versare il latte tiepido sul coperchio in modo che scenda a filo nel boccale. Il composto dovrà avere una consistenza piuttosto liquida.

    Regolare 5 min vel 1 e nel frattempo aggiungere gli albumi montati a neve dal foro.

     Versare il composto in una teglia quadrata di 20 cm di lato foderata con carta forno.

    Cuocere in forno già caldo a 160° per 50 min, poi sfornate, lasciate raffreddare, trasferitela in frigorifero per almeno 2 ore prima di tagliarla

    Servite il dolce tagliato a cubotti decorati con un ciuffetto di panna montata

     

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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