3 La ricetta è stata cancellata
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

gelato al caffè


Stampa:
4

Ingredienti

  • INGREDIENTI: 100 GR. DI ZUCCHERO 150 GR. DI Latte (io uso il parzialmente scremato di granarolo) 250 gr.DI PANNA ( io uso panna vegetale holè ) 150 gr. DI CIOCCOLATO AL CAFFè (cioccolatini al caffè fiat) 2 CUCCHIAINI DI NESCAFè SOLUBILE ( io uso q cucchiaino di fecola di patate, ( come addensante) 1 CONTENITORE DI ACCIAIO CON COPERCHIO ERMETICO (per congelare )
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 21 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. ESECUZIONE: INSERIRE LO ZUCCHERO NEL BOCCALE :15 SEC. VEL. TURBO CONTINUANDO A FARE ANDARE LE LAME A VELOCITà 5 INSERIRE IL CIOCCOLATO , PORTARE A VEL. 8 PER 30 SEC,,, AGGIUNGERE IL LATTE + VANILLINA + 2 CUCCHIAINI DI NESCAFè + FECOLA CUOCERE 5 MINUTI A VEL 1 80°DEVE ESSRE TUTTO UNA CREMA BEN OMOGENEA FARE RAFFREDDARE NEL BOCCALE DOPO DI CHE AGGIUNGERE LA PANNA ,, AMALGAMARE 50 SEC. VEL. 3 METTERE NEL CONTENITORE,,,, PRECEDENTEMENTE CONGELATO CONGELARE PER 1 GIORNO SE SI VUOLE AVERE UN GELATO SEMPRE PRONTO DA SERVIRE SENZA RISPATOLARE AL MOMENTO, FARE IN QUESTO MODO : DOPO UN GIORNO DI FREZEER RISPATOLARE IL GELATO PER 2 MINUTI A VEL. 3 RICONGELARE E RISPATOLARE RIPETERE L’OPERAZIONE ALMENO 3 VOLTESENZA MISURINO BIMBY IL GELATO CON QUESTA OPERAZIONE è PRONTO SENZA DOVERLO RISPATOLARE TUTTE LE VOLTE E RESTA MORBIDO perché HA INCORPORATO ARIA PER SERVIRLO :USATE LA PALLINA DOSATORE OPPURE GELATELLA DI TAPPERWAREPER UNA MAGGIORE COMODITà SE AVETE DEI PICCOLI CONTENITORI DA FREZEER POTETE BAGNARLI CON UN Po’ DI LIQUORE (STREGA, WHISKY, COGNAC) E METTERE IL GELATO A CONGELARE PER LA 3 VOLTA DOPO DI CHE SI SERVE DIRETTAMENTE CAPOVOLGENDOLO NEL PIATTINO CON CIALDE O BISCOTTINI O CREMA CALDA SUGGERIMENTI PER IL CONTENITORI:POTETE USARE ANCHE 1 CONTENITORE IN PLASTICA , SE VOLETE ACQUISTARE QUELLI IN ACCAIO PER UNA MIGLIORE RIUSCITA :


    esistono contenitori della mepra circa 25 euro oppure alla ipercop costano meno circa 11 euro
10
11

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento