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Gelato al cocco


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

  • 300 g di latte intero
  • 200 g di panna fresca liquida
  • 50 g di cocco grattugiato
  • 2 bustine di vanillina in polvere
  • 100 g di zucchero
  • 35 g di amido di mais (maizena)
  • 125 g di yogurt al cocco, (1 vasetto)
  • 6
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Mettere nel boccale latte, panna, cocco grattugiato, vanillina, zucchero, maizena e cuocere: 7 min./90°C/vel. 4. Versare in un contenitore con i bordi bassi e lasciarlo raffreddare.

    2. Non appena sarà freddo metterlo nel freezer per 8 ore.

    3. Togliere il contenitore dal freezer, lasciare per qualche minuto a temperatura ambiente e tagliarlo a pezzi.

    4. Mettere i pezzi di gelato nel boccale: 10 sec./vel. 6.

    5. Aggiungere lo yogurt e mantecare 20 sec./vel. da 7 a 4 spatolando.

    Consiglio: Per ottenere un gelato ancora più corposo suggeriamo, dopo il punto 6 di rimetterlo in un contenitore da freezer e farlo ricongelare per 2 o 3 ore poi laciarlo qualche minuto a temperatura ambiente a mantecare, 25 sec./da vel. 7 a vel. 4 spatolando.

     

    Ricetta postata da: puzzoletta

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Commenti

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  • Scusate ma per la

    Creato da nury83 il 25. giugno 2014 - 16:43.

    Scusate ma per la conservazione?

    Una volta fatto il punto 5 cioè dopo aver aggiunto lo yoghurt e mantecato bisogna consumarlo subito?

    Non si può rimetterlo in congelatore?

     

    Grazie

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  • Anche a me il cocco piace

    Creato da antonella.t65 il 17. maggio 2013 - 18:43.

    Anche a me il cocco piace molto.....ho il bimby solo da 6 mesi e non ho ancora provato a fare un gelato. Mi spiegate meglio cosa vuol dire spatolando? Grazie tmrc_emoticons.)


    Antonella

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  • posso usare al posto

    Creato da michelle000@libero.it il 15. agosto 2012 - 21:30.

    posso usare al posto dell'amido di mais la fecola di patate?

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  • complimenti x questa ricetta

    Creato da SALVI.CONSU il 2. luglio 2012 - 17:11.

    complimenti x questa ricetta io adoro il cocco ,non mancherò di provarla tmrc_emoticons.;)

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