Ingredienti
- 500 g di latte
- 250 g di panna fresca
- 150 g di zucchero
- 200 g di farina di cocco
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
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7Preparazione
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" il latte,la farina di cocco,il sale e lo zucchero e cuocere per 7 minuti 80 ° velocità 1.Lasciare raffreddare e quando sarà tiepido con l'aiuto del cestello filtrare unire la vanillina e emulsionare per 5 secondi a velocità 2.Lasciare raffreddare e unire la panna e lavorare per 20 secondi a velocità 3.Versare in un contenitore per gelato e dopo essersi raffreddato lo mettiamo in freezer.Una volta congelato tagliarlo a tocchetti inserire nel"coperchio chiuso" e con l'aiuto della spatola lavorarlo per 4 minuti a velocità 4 senza il misurino così il nostro gelato incorpora aria.Rimettere il gelato nello stesso contenitore in freezer e ripetere la stessa operazione per almeno 3 volte.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoAnche a me non è riuscito
Anche a me non è riuscito come sapore ok ma è stopposo non cremoso! L'ho messo a congelare lo userò insieme ai cubetti di latte in piccole dosi vediamo cosa esce fuori
Anche a me non è riuscito
Anche a me non è riuscito come sapore ok ma è stopposo non cremoso! L'ho messo a congelare lo userò insieme ai cubetti di latte in piccole dosi vediamo cosa esce fuori
pirina ha
Scusami hai ragione non ho specificato intendo panna fresca.Serena81
ciao....vorrei sapere una
ciao....vorrei sapere una cosa...ma quando parli di panna......intendi panna montata o panno fresca????spero che tu mi risponda presto perchè non vedo l'ora di provare la tua ricetta....
Ho fatto il tuo gelato ma ho
Ho fatto il tuo gelato ma ho trovato un po' di difficoltà quando mi dicevi di filtrarlo...nn è semplice filtare col cestello in quanto di farina di cocco ce ne sta assai...il sapore è buono fse lo rifaro' con meno farina di cocco ..
roby
Roberta spero che ti piaccia
Roberta spero che ti piaccia e grazie per le stelline
Serena81
ti do 3 stelline che ti
ti do 3 stelline che ti mancano
roby
Ciao Giovanna ho aggiunto la
Ciao Giovanna ho aggiunto la tua ricetta tra le preferite e domani provero' a farla a me piace tanto il cocco quindi sono convinta che sarà buonissimo...grazieeeeeeee
roby
Il bimby rotto è una
Il bimby rotto è una bruttissima cosa soprattutto quando costa molto per aggiustarlo in quanto non è in garanzia
Serena81
ma non ho detto ke è colpa
ma non ho detto ke è colpa tua! credo di aver sbagliato qcs io...
cavolo ke brutta cosa il bimby rotto!
Nicla
ma non ho detto ke è colpa
ma non ho detto ke è colpa tua! credo di aver sbagliato qcs io...
cavolo ke brutta cosa il bimby rotto!
Nicla
Mi dispiace che non sia di
Mi dispiace che non sia di tuo gusto io purtroppo non lo posso fare il mio bimby è rotto da 2 mesi se potrei farlo ti farei vedere come viene con una foto.
Serena81
grazie della delucidazione
grazie della delucidazione serena!
cmq il sapore ke mi è venuto nn è molto buono, si sentono solo le scaglie del cocco...boh...
Nicla
Non hai sbagliato filtra poco
Non hai sbagliato filtra poco e deve rimanere tutto nel cestello devi aggiungere le altre cose al contenuto che rimane nel cestello il liquido filtrato conservalo in un bicchiere in frigo in modo che quando vai a spatolare lo aggiungi a piccole dosi farà si che il gelato risulti ancor più cremoso.
Serena81
io ho provato a mettere tutto
io ho provato a mettere tutto nel cestello, ma si filtra solo pochissimo liquido e tutto il pastone rimane nel cestello, dove sbaglio?
Nicla
Ciao bimbycuoca va benissimo
Ciao bimbycuoca va benissimo qualsiasi latte almeno che non sia specificato.Scusa anche a te se non ho visto il tuo commento
Serena81
Ciao Katia mi dispiace di non
Ciao Katia mi dispiace di non aver visto prima il tuo commento comunque a me non è mai successo che si formasse una palla ma per essere precise un qualcosa di solido e cremoso facile da spatolareComunque deve congelare ed essere spatolato almeno 3 volte e dopo di che risulterà cremoso.Scusami ancora per non aver visto il tuo commento
Serena81
posso usare il latte
posso usare il latte parzialmente scremato oppure devo usare quello intero?grazie buona giornata bimbycuoca
Ieri ho provoato la tua
Ieri ho provoato la tua ricetta, ma la farina 200 g di farina di cocco hanno assorbito il tutto il latte formando una palla. Non ho buttato nulla, perchè secondo me posso recuperare. Vorrei sapere la consistenza del miscuglio latte zucchero e farina di cocco. Quale densità deve avere?? Spero tu possa rispondermi perchè ho meso in frigo la palla ottenuta. Grazie