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gelato alla banana


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Ingredienti

  • 250 gr. di latte intero, 250 gr. di panna, 150 gr. di zucchero, 300 gr. di banane, un pizzico di sale.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale latte,panna,zucchero e panna:4 min.80° vel.1 e mettere da parte a raffreddare. Senza lavare il boccale,inserire le banane a fette:10 sec. vel.8. Aggiungere la crema messa a raffreddare e amalgamare bene:10 sec. vel.4. Versare in un contenitore di stagnola, largo e basso e porlo nel congelatore fino a completo congelamento. Al momento di servirlo, tagliarlo a cubetti, inserirli nel boccale e mantecare bene: 20 sec. vel.7 ed altri 10 sec.vel.4, spatolando. Servirlo subito o riporlo nuovamente nel congelatore. Si conserva a lungo.
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