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gelato alla liquirizia

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • 300 g.di latte 20 g.di maizena 150 g di zucchero 1 albume 250 g.di panna 1 bustina di vanillina 40 g.di liquirizia polverizzata
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  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire la farfalla nelcoperchio chiuso e montare la panna fresca (attenzione deve essereben fredda) 2min.circa vel.3,toglierla dalcoperchio chiuso e porla in frigorifero.Nelcoperchio chiuso pulito e ben asciutto polverizzare lo zucchero 10 sec.vel 9.Inserire nuovamente la farfalla,aggiugere l'albume e montare 3 min. vel.3.Unire il latte,la maizena e la vanillina cuocere:8min.90°vel.1 Durante la cottura del latte inserire la liquirizia polverizzata. Lasciate raffreddare il composto,alla fine aggiungere la panna precedentemente montata in lenta rotazione,quindi trasferire in un contenitore basso e largo e congelarlo in frizer. Al momento di servirlo tagliarlo a pezzi e mantecarlo lavorandolo con la spatola da vel.6 a vel.4/5 per il tempo necessario x ammorbidirlo.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • scusa,ma la maizena che

    Creato da LauraLuisella il 26. maggio 2010 - 15:16.

    scusa,ma la maizena che cos'e?grazie! tmrc_emoticons.)

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  • :bigsmile:  scusa non va

    Creato da principessa73 il 12. maggio 2010 - 00:38.

    Big Smile  scusa non va cotto l'albume,va solo montato x 3min.ve.3 ora correggo subito la ricetta grazie....

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  • GELATO SUPER EXTRA MEGA

    Creato da gloriab il 12. maggio 2010 - 00:20.

    GELATO SUPER EXTRA MEGA SQUISITO!


    ma.... l'albume a quanti gradi va cotto????


    Risp. presto!


    Big Smile

    Gloria

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