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1 GELATO ALLA STRACCIATELLA

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GELATO ALLA STRACCIATELLA

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

6 porzione/porzioni

  • 500 gr di latte intero
  • 500 gr di panna
  • 200 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 2 bustine di vanillina
  • 1 cucchiaino colmo di farina, agaragar
  • 30 gr di nocciole tostate o pralinate tritate
  • 30 gr di cioccolato fondente tritato
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel :tmlocked: latte, panna, zucchero e sale: 7 min. 80° vel.3. Quando il composto sarà tiepido, unire vanillina e agaragar: 5 sec. vel.2. Aggiungere nocciole e cioccolato: 10 sec. vel.4, spatolando. Versare in un contenitore di stagnola, largo e basso e porlo nel congelatore fino a completo congelamento. Al momento di servirlo, tagliarlo a cubetti, inserirli nel :tmlocked: e mantecare bene: 10 sec. vel. 9 ed altri 20 sec. vel. 4, spatolando. Riporlo nuovamente nel congelatore per una mezz'oretta e servirlo. Nel congelatore si conserva a lungo.

    TRATTO da un libro del TM21 che ho fotocopiato, ma senza la copertina; relativo a tutto ciò che riguarda i dolci e creme

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • perdonami, al momento non

    Creato da fioca il 1. luglio 2012 - 18:37.

    perdonami, al momento non saprei come aiutarti sulla mia riuscita: purtroppo sono due anni che non lo preparo perchè in casa c'è bisogno di dieta e l'anno scorso ho fatto solo quelli alla frutta mentre quest'anno ancora non ne preparo uno; sono contenta che però non sia finito nel cestino.tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)


    Fiorella

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  • Buonissimo, ma sembra +

    Creato da astralaura il 28. giugno 2012 - 01:05.

    Buonissimo, ma sembra + nocciola che stracciatella.... inoltre è anche color nocciola....

     

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  • Perdonami se solo ora ti stò

    Creato da fioca il 18. novembre 2011 - 01:18.

    Perdonami se solo ora ti stò rispondendo, ma al posto dell'agar agar puoi utilizzare la maizena. io uso sempre quella.


    Fiorella

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  • SCUSAMI DOVE LA TROVO LA

    Creato da mary-t85 il 22. marzo 2010 - 16:05.

    SCUSAMI DOVE LA TROVO LA FARINA AGARAGAR GRAZIE TANTE tmrc_emoticons.)


     

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