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GELATO CIOCCOLATO DARK E RUM CON LATTE AVENA


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Ingredienti

3 porzione/porzioni

PREPARIAMO IL PRIMO IMPASTO

  • 330 g latte avena
  • 2 tuorli temp. ambiente
  • 50 g zucchero integrale canna
  • 15 g cacao amaro
  • 100 g cioccolato nero min 75%
  • 1 bicchierino di rum
  • 6
    6h 0min
    Preparazione 6h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    prima preparazione:
  1. mettiamo nel Closed lid il cioccolato con il cacao e lo zucchero per 5 secondi  Vel.8

    aggiungiamo il latte, i tuorli e facciamo cuocere a 90° per 10 minuti Vel.2.

    facciamo raffreddare negli stampi in silicone per freezer  e procediamo a congelarli per almeno 6 ore.

    trascorso questo tempo, tiriamoli fuori dal freezer e lasciamoli a temperatura per4-5 minuti, fino a che si staccheranno bene. (mi raccomando se fa molto caldo attendiamo 2 minuti)

    mettiamo i cubetti nel Closed lid 20 secondi Vel.6

    aggiungiamo il bicchierino di rum e facciamo andare per 10 secondi Vel. 4 spatolando.

    a questo punto risulterà ancora molto molle e quindi consiglio di metterlo in freezer per 2 ore prima di servirlo

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

io ho usato il latte di avena e pochissimo zucchero, ma molto rum....

modificare in base ai propri gusti....

il gelato in questa ricetta risulterà molto leggero,molto amaro e adatto ad intolleranti al latte/lattosio...dimenticavo che è anche molto digestivo grazie al rum


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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