Gelato pan di stelle è un ricetta creata dall'utente Francaluna. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Gelato pan di stelle

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Ingredienti

500 g

Gelato pan di stelle

100 grammi Biscotti Pan di Stelle
300 grammi panna fresca liquida
200 grammi latte condensato
1 cucchiaio di Rum

latte condensato

500 grammi latte intero
350 grammi zucchero
50 grammi amido di mais
70 grammi burro
1 bustina vanillina

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6

6h 10min

Preparazione 6h 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

È preferibile preparare il latte condensato il giorno prima e tenere in frigo per fare addensare
Mettere tutti gli ingredienti nel

60m 90° v3
Poi 10m 100° v3
Trasferire in vasetti sterilizzati, fare intiepidire poi chiudere ermeticamente e tenere in frigo almeno 6h prima dell'utilizzo
Quindi proseguire nella preparazione del gelato
Mettere nel

i biscotti pan di stelle e frullare 3s v8, tenere da parte
Pulire il

, inserire la farfalla, versare la panna e montare 3m v3
Aggiungere il latte condensato, rum e i biscotti frullati 10s v3
Trasferire il gelato in contenitori di plastica ermetico, decorare con parte di biscotti pan di stelle sminuzzati e altri interi. Servire nelle coppette o riporre in congelatore e uscire qualche minuto prima di servire

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.