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TEAM CUCINA
published: 04-12-2008
modificata: 11-12-2012
Marmellata di castagne Testata ufficialmente
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Ingredienti
- 600 gdi castagne lessate e sbucciate, 500 g di zucchero, 1 stecca di vaniglia, 450 g di acqua, 100 g circa di rum
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7Preparazione
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Mettere le castagne sbucciate e prive di pellicine nel boccale, versare l’acqua e portare a bollore 10 min 100° vel 1; frullare 1min vel 6, aggiungere lo zucchero, la vaniglia e cuocere 30 min 100° vel 2. Togliere il boccale, lasciare raffreddare per 10 min poi versare il rum amalgamare per qualche minuto a vel 4. Invasare, chiudere bene e capovolgere. Consiglio: E’ possibile ottenere una variante golosa aggiungendo alla purea di castagne 70 g di cacao amaro e procedendo come sopra. Ho anche la ricetta di un buonissimo semifreddo fatto con la purea di castagne, diverso dal montebianco. Appena la trovo te la posto nella sezione dolci.
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoho messo : 480 g di castagne
ho messo : 480 g di castagne lessate, 280 di acqua, 350 di zucchero,20 di rum e 2 cucchiaini di cacao! Mi è venuto 1 vasetto grande ed 1 piccolo.
Pat
forse le castagne hanno
forse le castagne hanno assorbito acqua quando le hai lessate....a me pare ch sia venuta bene...
Pat
Marmellata rifatta per BEN
Marmellata rifatta per BEN DUE VOLTE!!!
Ingredienti e ricetta seguiti alla lettera ma per ben due volta è venuta una marmellata di acqua!!!Com'è possibile? Potete aiutarmi a capire??? Grazie!