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Pan di zenzero al miele - da Cucinare a modo mio -


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Ingredienti

0 porzione/porzioni

  • 120 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 250 gr di miele
  • 500 gr di farina
  • una bustina di lievito per dolci
  • un uovo
  • un cucchiainodi spezie per lebkuchen (o un mix di cannella, cardamomo, pimento, noce moscata, zenzero)
  • mezzo cucchiaino raso di zenzero
  • mezzo cucchiaino di sale
  • Per la glassa
  • 150 gr di zucchero
  • un albume
  • Per decorare:
  • zuccherini colorati di vario genere
  • cacao amaro
  • chicchi di caffè ricoperti di cioccolato
  • 6
    15min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettete nel boccale 270 gr di zucchero, polverizzate 30 secondi velocità 10. Mettetene da parte 150 grammi per la glassa.Mettete nel boccale il burro, lo zucchero (120 gr), il miele e le spezie, scaldate 5 minuti, 100° velocità 1.Aggiungete farina, lievito, uovo e impastate 1 minuti velocità 4. Trasferite l'impasto in una ciotola, compattate un po' con le mani e lasciate riposare per almeno 2 ore.Stendete l'impasto su un foglio di carta forno fino ad ottenere delle sfoglie di 5 cm di spessore.Ritagliate i biscotti con le formine che più vi piacciono e cuocete a 180° per 15 minuti.

    Per la glassa:Mettete nel boccale i 150 gr di zucchero a velo preparato, posizionate la farfalla, aggiungete l'albume e mescolate 1 minuto velocità 3.

    Sfornate i biscotti e glassateli subito, decorandoli con gli zuccherini.

    Una volta asciutti conservate i biscotti in una biscottiera, si conservano perfettamente per una decina di giorni.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Se hai voglia metti una

    Creato da Mau il 16. dicembre 2012 - 17:42.

    Party


    Se hai voglia metti una fotina, così ci ispiri per altre decorazioni Love


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  • appena glassati! :love:me ne

    Creato da misspongo il 16. dicembre 2012 - 17:15.

    appena glassati! Loveme ne sono venuti tantissimi!!! ho usato cannella, noce moscata, cardamomo, chiodi di garofano e zenzero... Love Love Love

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  • grazieee

    Creato da femomilla il 16. dicembre 2012 - 11:51.

    grazieee tmrc_emoticons.;)

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  • Ciao Femomilla, usa pure le

    Creato da Mau il 16. dicembre 2012 - 11:13.

    Ciao Femomilla, usa pure le spezie che hai, hanno comunque un sapore più che caratteristico!


    Si nel mix c'è già lo zenzero e per insaporire ulteriormente ce ne va ancora un po', poi ovviamente dipende da quanto si ama il sapore speziato!


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  • Secondo me sì, si mantengono

    Creato da Mau il 16. dicembre 2012 - 11:11.

    Secondo me sì, si mantengono bene, anche io forse li faccio oggi per regalarli a Natale, l'anno scorso li ho fatti solo per noi e si sono mantenuti a lungo


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  • se nel mix di spezie metto

    Creato da femomilla il 15. dicembre 2012 - 11:01.

    se nel mix di spezie metto solo noce moscata cannella e zenzero?le altre non ce l'ho e non vorrei comprarle apposta visto che poi non le userei per nessun'altra preparazione e poi un altra cosa nel mix di spezie c'è indicato lo zenzero e poi un altro cucchiaiino di zenzero?

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  • posso farli ora e regalarli

    Creato da misspongo il 15. dicembre 2012 - 09:22.

    posso farli ora e regalarli sett prossima?

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  • rosanna s ha scritto:ma

    Creato da Mau il 25. novembre 2012 - 00:12.

    rosanna sma l'impasto và fatto riposare in frigo? Grazie vorrei tanto provare a farli con i miei cucciolitmrc_emoticons.-)tmrc_emoticons.-)tmrc_emoticons.-)tmrc_emoticons.-)

    Io l'ho lasciato a temperatura ambiente, nel libro  non è specificato... Comunque dopo il riposo a temperatura ambiente l'impasto si lavora bene

    Fammi sapere se li fai tmrc_emoticons.)


    _____________________________________________________________________


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  • ma l'impasto và fatto

    Creato da rosanna s il 24. novembre 2012 - 23:27.

    ma l'impasto và fatto riposare in frigo? Grazie vorrei tanto provare a farli con i miei cucciolitmrc_emoticons.-)tmrc_emoticons.-)tmrc_emoticons.-)tmrc_emoticons.-)

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  • Tattabella71 ha

    Creato da Mau il 24. novembre 2012 - 22:47.

    Tattabella71

    Vorrei provare a fare questi biscotti per natale mi sapresti dire dove posso trovare questo mix di spezie?? Grazie poi ti faccio sapere com'è andata.... tmrc_emoticons.;)

    Cooking 7

    //

    tmrc_emoticons.)  Io il mix l'ho preso a una fiera natalizia in uno stand tedesco. Per ovviare puoi usare un mix fatto da te con le spezie indicate tra parentesi!


    _____________________________________________________________________


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  • Vorrei provare a fare questi

    Creato da Tattabella71 il 22. novembre 2012 - 19:24.

    Vorrei provare a fare questi biscotti per natale mi sapresti dire dove posso trovare questo mix di spezie?? Grazie poi ti faccio sapere com'è andata.... tmrc_emoticons.;)

    Cooking 7

    //


    E di BImby ce n'è uno , tutti gli altri....son nessuno!!♥


    //

    <script type="text/javas

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  • Bellisssimi...sembrano

    Creato da BooBoo il 12. dicembre 2011 - 14:06.

    Bellisssimi...sembrano quelli....di una zona di mia conoscenza.... tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • Ciao, bellissimi davvero. Ho

    Creato da Laura1102 il 11. dicembre 2011 - 23:01.

    Ciao, bellissimi davvero. Ho pensato di usarli come segna posto per il pranzo di Natale. Grazie mille

     


    Laura

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  • belli .........

    Creato da cuochina84 il 3. dicembre 2011 - 01:11.

    belli ......... tmrc_emoticons.p brava............


    ...CHE VITA SAREBBE SENZA BIMBY?...

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  • Bellissimi!!!!!!!

    Creato da ammila il 2. dicembre 2011 - 23:01.

    Bellissimi!!!!!!! Cooking 10 Cooking 10


    ammila

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  • wow!!!! ma che ci volete fa

    Creato da linda59 il 2. dicembre 2011 - 22:12.

    wow!!!! ma che ci volete fa morì sto periodo? bellissimi questi biscotti, devo provare a farli, il pan di zenzero non l'ho mai mangiato, brava! Cooking 7


         linda59

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  • Ma chi sei???!!!Sono

    Creato da Wizzy il 2. dicembre 2011 - 21:34.

    Ma chi sei???!!!Sono stupendi!Bravissima!


    Wizzy

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  • Grazie! Oggi li ho messi

    Creato da Mau il 2. dicembre 2011 - 21:22.

    Grazie! Love

    Oggi li ho messi anche sul mio blog e in un  impeto di esibizionismo ho messo quasi una decina di foto! Big Smile

    è soddisfacente farli! Love

    E poi si sente il miele, le spezie, mmmmh buoni, peccato che oggi abbiamo mangiato gli utlimi 2!

    AVVISO: a fine lavorazione nel boccale l'impasto è molto appiccicoso, temevo non venissero i biscotti, ma dopo il riposo di 2 ore risulta perfettamente lavorabile Cooking 7


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  • ma sono bellissimi! sei stata

    Creato da cucinalkemika il 2. dicembre 2011 - 21:18.

    ma sono bellissimi! sei stata davvero brava e adesso ho voglia di provare anche io... spero di riuscire bene come te! grazie della ricetta!

    Cucinalkemika

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  • Sono stupendi!!! Se sono

    Creato da asinella il 2. dicembre 2011 - 20:47.

    Sono stupendi!!! Se sono buoni tanto quanto belli allora 5 stelline non sono abbastanza!!! Love Love


    Mixingbowl closed ROMY81

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