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Pandorini di torrone napoletano ai canditi


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Ingredienti

6 pezzo/pezzi

Pandorini di torrone alla cassata

per il torrone

  • 240 grammi cioccolato fondente
  • 220 grammi cioccolato bianco
  • 220 grammi cioccolato al latte
  • 280 grammi Nutella
  • 70 grammi nocciole, pelate
  • 70 grammi mandorle pelate
  • 50 grammi canditi
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel il cioccolato fondente a pezzi e tritare 15 sec/vel 8. Riunire sul fondo con la spatola e sciogliere 4 min/60°C/vel 2.
  2. Distribuire il cioccolato fuso in sei stampi da pandoro in silicone e ricoprire l'intera superficie aiutandosi con una spatola o un pennello in silicone. Lasciare raffredare a temperatura ambiente sino a che si sarà solidificato.
  3. Apopena il cioccolato si sarà solidificato procedere come segue. Nel boccale mettere il ciocolato bianco ed il cioccolato al latte e tritare 15 sec/vel 8. Riunire sul fondo con la spatola e scioglere 6 min/60°C/vel 2.
  4. Aggiungere la crema spalmabile (tipo nutella) ed amalgamare 6 sec/vel 6. Riunire sul fondo con la spatola ed aggiungere le nocciole tostate, le mandorle e i canditi a pezzettini. Amalgamare per 25 sec//vel 4.
  5. Versare la crema ottenuta all'interno degli stampi e riporre in frigorifero per circa 3/4 ore o sino a che si sarà completamente solidificato. Sformare con delicatezza.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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Consiglio

Si conserva al riparo dall'umidità in una scatola di latta o una campana di vetro.

Per ottenere un torrone alla cassata sostituire il cioccolato al latte con cioccolato bianco e la nutella con crema spalmabile bianca


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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