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Ingredienti
6 porzione/porzioni
Panna Cotta allo Yogurt:
- 8 g Colla di pesce o agar agar
- 50 g zucchero o stevia
- 5 g estratto di vaniglia naturale
- 180 g latte
- 180 g panna fresca non zuccherata
- 150 g yogurt greco o skir
Per guarnire:
- q.b. confettura di lamponi
- 1 kiwi a fette
- q.b. mirtilli neri
-
6
20min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Ricetta per
Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta
- Bagnare i stampini con acqua fredda e sgocciolare (serve a facilitare la manovra di estrazione dai vasetti).
Immergere i fogli di colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.
Inserire nel"coperchio chiuso" zucchero, estratto di vaniglia, latte, panna e yogurt greco
"Bollitore" 80°C.
Inserire la gelatina strizzata e amalgamare"Frullare" .
- Versare subito nelle cocottine, chiudere con pellicola e riporre in frigorifero per almeno 6 ore a rassodare.
Impiattamento: sporcare il piatto con la confettura, sformare la panna cotta e guarnire con la frutta fresca come in foto o con quello che preferite.
Preparazione:
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Cocottine
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Boccale Completo TM6
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11
Consiglio
Una panna cotta decisamente meno stucchevole che valorizza qualsiasi guarnizione.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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