Panna cotta con amaretti è un ricetta creata dall'utente francy77bea. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Panna cotta con amaretti

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Panna cotta con amaretti

400 grammi di panna montata
4 albumi
80 grammi zucchero grezzo
30 grammi di miele
100 grammi di amaretti

Aggiungi alla lista della spesa

6

20h 40min

Preparazione 40min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Dessert

Preparazione della ricetta

PREPARAZIONE

1.Mettere nel

gli amaretti, frullare: 10 sec./vel.10. Mettere da parte.
2. Mettere nel

la panna, il miele e lo zucchero, cuocere: 5 min./80 gradi/ vel.3. Mettere da parte.
3. Posizionare la farfalla, aggiungere gli albumi, mescolare: 1 min./vel.3.
4. Togliere la farfalla, aggiungere il composto precedentemente messo da parte ( panna,miele e zucchero), mescolare 20 sec./vel.3.
5. Sistemare sul tavolo da lavoro 6 stampini monoporzione e distribuire sul fondo gli amaretti sbriciolati.
6. Distribuire un po’ di composto nei vari stampi.
7. Prendere una teglia abbastanza capiente e riempirla di acqua (per il bagnomaria), sistemarvi all’interno gli stampini monoporzione.
8. Cuocere in forno caldo a 160 gradi per 1 ora circa.
9. A cottura terminata lasciar raffreddare poi disporli in frigo per tutta la notte.
10. Servire a piacere.

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

I 6 stampini monoporzione riuseranno cotti quando sono leggermente dorati in superficie.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.