Panna cotta con cacao e ribes rosso è un ricetta creata dall'utente Rolly. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Panna cotta con cacao e ribes rosso

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

500 gr. di panna fresca
100 gr. latte intero
180 gr. di zucchero
12 gr. gelatina in fogli (6 pz)
1 bustina di vanillina
ribes rossi
cacao in polvere

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6

10min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

In un contenitore smollare la gelatina in fogli immergendoli in acqua fredda.

Inserire nel boccale lo zucchero e tritarlo a vel. 10 per 20 sec. Unire il latte, la panna e la bustina di vanillina. Far cuocere a 80° per 7 min. a vel. 3.

Ultimata la cottura inserire dal foro con lame in movimento vel. 3 per 40 sec. i fogli di gelatina strizzati uno ad uno.

Versare negli stampini di alluminio precedentemente bagnati, lasciare raffreddare, coprirli con una pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 2 ore.

Servire con una spolverata di cacao amaro e ribes freschi.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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