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pere con cuore di cioccolato

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

30 g.di zucchero
2 cucchiainidi zuchero vanigliato
150 g. di panna fredda
2 pere, mature esbucciate
4 pezzi di cioccolato, fondente(40 g.)
500 di acqua

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Mettere nel"coperchio chiuso" freddo lo zucchero e lo zucchero vanigliato,polverizzare:10sec./vel.8.Posizionare la farfalla.Aggiungere la panna fredda e montare a vel.3 finche'non e'ben ferma e montata.Trasferire in una ciotola e tenere in frigorifero.Togliere la farfalla dal "coperchio chiuso" .Tagliare le pere a meta',togliere il torsolo e disporle nel recipiente del varoma.Mettere un pezzo di cioccolatoal centro di ogni meta'.Versarel'acqua nel"coperchio chiuso" ,posizionare il varoma e cuocere:18min./Varoma/vel.1.Lasciare intiepidire e servire con la panna messa da parte.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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