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Sorbetto al melone


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

  • 50 g. di zucchero
  • 30 g. di miele
  • 5 g. succo di limone
  • 150 g. di acqua
  • 1 melone, retato maturo (da circa 1,200 kg.)
  • 2 cucchiai di Cognac, oppure brandy (facoltativo)
  • Per servire alcune foglioline di menta
  • 6
    12min
    Preparazione 12min
    Cottura nel forno/Cottura
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare lo sciroppo: nel Closed lid acqua, zucchero, miele e succo di limone,  8 min. 100° vel.2;  mettere momentaneamente da parte

    e lasciare raffreddare.  Unire a piacere uno dei liquori.

    Lavare il melone tagliare a metà e togliere i semini, scavare con un porzionatore a mezza sfera  12 palline piccole. (in mancanza del porzionatore tagliare la polpa a dadini mettere in una ciotola coperta con pellicola in frigo o meglio in un contenitore ermetico.

    Con la polpa rimasta circa 400 g. a pezzettoni nel Closed lid frullare con lo sciroppo 10 sec. vel.7.

    Congelare il composto ottenuto in contenitori a cubetti per il ghiaccio per almeno 12 ore.

    Al momento di servire togliere 5 min. prima dal freezer inserire nel Closed lide mantecare 15/ 20 sec.vel.7

    Dividere in quattro coppette individuali e aggiungere 3 palline di melone per coppetta, guarnire con foglioline di menta.

    Servire subito

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ottimo....gradito sia da me

    Creato da darsimo il 6. settembre 2010 - 02:42.

    ottimo....gradito sia da me che dal maritinoBig Smile

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  • Ciao cara il  peso era circa

    Creato da GiannaCreva il 27. giugno 2010 - 02:38.

    Ciao cara il  peso era circa 750 gr.Buona domenica Gianna

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  • scusami ma mezzo melone a

    Creato da passerotta@email.it il 26. giugno 2010 - 22:49.

    scusami ma mezzo melone a quanto corrispondeva di peso? grazieLove

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  • Ciao Gianna, grazie per i

    Creato da Gina il 26. giugno 2010 - 18:25.

    Ciao Gianna, grazie per i suggerimenti adesso provo anche la tua seconda versione.


    Inoltre aggiorno la ricetta che viene meglio. Grazie tmrc_emoticons.;)

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  • Prova.... poi dimmi . Gianna

    Creato da GiannaCreva il 26. giugno 2010 - 12:56.

    Prova.... poi dimmi . Gianna

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  • io..ho..congelato..il..melone

    Creato da ermusto il 26. giugno 2010 - 12:37.

    io..ho..congelato..il..melone..in..pezzi


    che..faccio..elimino..il...ghiaccio?

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  • Ciao Gina ho fatto 2

    Creato da GiannaCreva il 26. giugno 2010 - 10:14.

    Ciao Gina ho fatto 2 esperimenti          tmrc_emoticons.;)         il primo è quello di togliere un po' d'acqua e aggiungere del melone e     tmrc_emoticons.p         tmrc_emoticons.p       Buonissimo. Il secondo lo si può chiamare sorbetto dell'ultimo minuto .


    Big Smile         Metti mezzo melone nel Closed lid  70 gr. di zucchero,200gr. di ghiaccio , 25  sec. a vel 10 ed è fatto .Hanno detto che era una goduria  Cooking 7  Provalo poi dimmi. Ciao ciao Gianna

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  • Si può usare anche l'anguria

    Creato da Gina il 24. giugno 2010 - 22:57.

    Si può usare anche l'anguria che si sempre di buona qualità perchè la riuscita del sorbetto è proprio data dalla frutta utilizzata. Sai con il melone e l'anguria non è sempre facile scegliere quelli più zuccherini.tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • E'  una buona idea Gianna

    Creato da Gina il 24. giugno 2010 - 22:54.

    E'  una buona idea Gianna fammi sapere se viene meglio, provo anch'io.


    Sono contenta che vi è piacciutotmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ;)     Guarda sono andata a

    Creato da GiannaCreva il 24. giugno 2010 - 20:49.

    tmrc_emoticons.;)     Guarda sono andata a cercare sui miei libri e ho trovato una ricetta di cui ti do le dosi:


    1kg di anguria 1 limone 200 gr. di zucchero e 200 gr. di acqua  poi procedi come con il melone. caso mai prova a dimezzare le dosi per provare poi dimmi.       Cooking 7       Gianna

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  • Ciao Loryrs io penso che si

    Creato da GiannaCreva il 24. giugno 2010 - 20:39.

    Ciao Loryrs io penso che si possa anche usare l'anguria però per me bisogna fare attenzione quando si fa lo sciroppo ,perchè per me il quantitativo d'acqua dovrebbe essere molto minore . Comunque prova poi sappiami dire perchè io e la mia nipotina adoriamo l'anguria e il melone.   tmrc_emoticons.)       tmrc_emoticons.)      Gianna

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  • è possibile usare l'anguria,

    Creato da loryrs il 24. giugno 2010 - 17:06.

    è possibile usare l'anguria, anzichè il melone?

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  •    Cara Gina , il tuo

    Creato da GiannaCreva il 24. giugno 2010 - 13:31.

    tmrc_emoticons.)    Cara Gina , il tuo sorbetto è stato spazzolato via,quindi è stato un successo!!! Vorrei provare però a fare qualche ritocco e cioè vorrei diminuire di 50 gr. l'acqua per lo sciroppo e aumentare di 100 gr. il melone ,dovrebbe risultare più cremoso. Ti saprò dire . Gianna     tmrc_emoticons.;)

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  •        FATTO !!! Stasera lo

    Creato da GiannaCreva il 23. giugno 2010 - 12:38.

    Cooking 1       FATTO !!! Stasera lo mangiamo.    tmrc_emoticons.;)     tmrc_emoticons.;)    Gianna

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  •  Ciao Gianna, provalo e fammi

    Creato da Gina il 22. giugno 2010 - 23:49.

     Ciao Gianna, provalo e fammi sapere! tmrc_emoticons.)

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  •    io che mangerei melone

    Creato da GiannaCreva il 22. giugno 2010 - 23:22.

    Cooking 7   io che mangerei melone tutto l'anno non mancherò di provarlo .    tmrc_emoticons.;)     grazie cara !! Gianna

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