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Sorbetto di limone al rhum

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Ingredienti

  • 250 gr. di zucchero, 300 gr. di acqua, 3 limoni (il succo più un pezzetto di buccia), 100 gr. di rhum, un albume
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale l'acqua, lo zucchero e la buccia di limone: 3 min, 70°, vel 1. Fare raffreddare, unire il succo di limone, il rhum e l'albume: amalgamare 10 sec. vel 3.Filtrare in un contenitore basso e far congelare per circa 2 ore. Dividerlo a pezzi, metterlo nel boccale e mantecare: 10 sec vel 7 spatolando e 20 sec. vel 4. Servire in coppette e guarnire con fettine di limone.
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Accessori che ti serviranno

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  • Boccale Completo TM6
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