Tiramisù alla menta fresca e cocco con cioccolato fondente è un ricetta creata dall'utente radicadinoce. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Tiramisù alla menta fresca e cocco con cioccolato fondente

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Tiramisù alla menta fresca e cocco con cioccolato fondente

10 + q.b. foglie di menta fresca
50 grammi di cioccolato fondente
200 grammi di panna montata, o da montare
2 uova
35 grammi di zucchero
250 grammi di mascarpone
30 grammi di sciroppo alla menta
100 grammi di latte di cocco
100 grammi di biscotti savoiardi, circa
q.b. di farina di cocco, o cocco rapé

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6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

1. Mettere nel boccale le foglioline di menta fresca e il cioccolato. Tritare: 5 sec./vel. 8. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

2. Sciacquare il boccale. Posizionare la farfalla. Mettere nel boccale un cucchino di zucchero e la panna, montare: 2 min./vel. 5. Controllare il grado di montatura (che dipende dalla temperatura della panna e del boccale - per maggiori info leggete i Consigli qui sotto!). Mettere in una ciotola e riporre in frigo.

3. Sempre con la farfalla inserita. mettere nel boccale le uova e 35 grammi di zucchero (circa due cucchiai), montare: 6 min./vel. 4. Mescolare poi 3 min./vel. 3 aggiungendo gradualmente prima il mascarpone e poi la panna montata, entrambi dal foro del coperchio.

4. Alla crema ottenuta unire le foglioline di menta e il cioccolato precedentemente tritati e mescolare: 30 sec./vel. 3.

5. In una ciotolina, unire lo sciroppo alla menta con il latte di cocco e mischiare con un cucchiaino.

6. Passare quindi alla composizione del tiramisù in bicchierini monoporzione: bagnare leggermente il primo savoiardo spezzato in due nella bevanda di latte e menta, ricoprirlo con la crema e una spolverata di farina di cocco - o cocco rapé. Ripetere il procedimento finché il bicchiere non sarà pieno. Concludere con uno strato di crema, una spolverata di cocco rapé e una fogliolina di menta a guarnizione.

7. Lasciar riposare il frigorifero per almeno 5 ore prima di consumare le monoporzioni.

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Misurino
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Consiglio

Come qualsiasi tiramisù, è ottimo da preparare il giorno prima per il giorno successivo.
E' ovviamente possibile comporre il tiramisù in una teglia invece di creare delle mini porzioni: serviranno probabilmente più savoiardi!

Il latte di cocco è sostituibile con una bevanda a base di cocco oppure con del latte di origine animale.

Per una panna montata a regola d'arte, riporre il boccale Closed lid del Bimby in frigorifero per una mezz'oretta e la panna in freezer per lo stesso tempo!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.