sonia4
Ingredienti
18 persona/persone
- per il pan di spagna:500 gr di uova intere
- 350 gr di zucchero
- 300 gr di farina 00
- 100 gr di fecola di patate
- 2 bustine di vanillina
- per la farcia alle amarene:
- 250 gr di latte
- 40 gr di burro morbido
- 30 gr di fecola di patate
- 60 gr di zucchero
- 100 gr di panna fresca
- 2 gr di colla di pesce
- 100 gr di amarene sciroppate con il loro succo
- per la bagna: 200 gr di acqua
- 200 gr di zucchero
- qb di limoncello
- per decorare: 500 gr di panna fresca
- granella di zucchero colorato
- fiori di zucchero
- fiori freschi
-
6
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7Preparazione
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8
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Ricetta perBimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
mettere le uova e lo zucchero nel
"coperchio chiuso" insieme alla farfalla e alla vanillina. Montare bene fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro circa 25/30 min.Aggiungere la farina a mano con un cucchiaio insieme alla fecola setacciata, miscelare con cura. Mettere il composto in una teglia da 36 cm e cuocere per 35 min a 180°. Far freddare su una griglia (farlo qualche giorno prima se possibile).per la farcia alle amarene stemperare nel latte freddo la fecola di patate e lo zucchero, poi fate addensare il composto su fuoco moderato. Allontanate dal calore e aggiungete il burro, poi la colla di pesce già ammollata in acqua fredda strizzata. Mescolate bene e lasciate raffreddare. Una volta freddo,incorporate delicatamente la panna montata rimestando dal basso verso l'alto.Tritare le amarene e il loro succo poi aggiungerle al composto facendo molta attenzione a mescolare piano.
Assemblaggio: tagliare il pan di spagna , bagnare con il succo preparato facendo bollire acqua e zucchero e una volta freddo unire il liquore, farcire con la farcia e ricoprire con il pan di spagna rimasto.Coprire con la panna montata e decorare.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentosonia4 ha scritto: :party:mi
Ah, ecco svelato l'arcano!
In cucina... M'illumino d'immenso...
io ho messo della pannafix
io ho messo della pannafix per non rischiare di smontare il tutto e poi l'ho guarnito poco prima della festa
:party:mi dispiace ma la mia
bellissima torta ;) ma la
bellissima torta
ma la panna frasca non si sioglie? :O
Wow, che bella torta!
Wow, che bella torta! Bravissima!
In cucina... M'illumino d'immenso...
Ciao Sonia, scusa ma la LuDo
Ciao Sonia, scusa ma la LuDo a cui ti riferisci sarei io?
No perchè tra le mie ricette non ne ho nessuna che somigli alla tua...
Comunque complimenti per la tua torta, è bellissima!!
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