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Variante di Macarons con crema al burro


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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

per i biscotti

  • 125 grammi farina di mandorle, (si possono acquistare mandorle intere e poi triterle!)
  • 250 grammi zucchero, bianco
  • 100 grammi albumi, circa 3 uova

Per la crema al burro

  • 100 grammi burro, morbido ma non sciolto
  • 220 grammi zucchero, bianco
  • 2 cucchiai latte
  • 1 bustine vanillina
  • 6
    23min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    per i biscotti
  1. Inserisci lo zucchero nel boccale. 10 Sec. Vel. Turbo Inserisci la farfalla e gli albumi. Monta: 7 Min. 37° Vel. 2.
  2. Versa gli albumi e lo zucchero montati nella ciotola con la farina di mandorle messa da parte e mescola delicatamente dal basso verso l'alto. In questa fase si aggiungono aromi e coloranti. Metti il composto ottenuto in un sac a poche e formare i dischi sopra la tovaglietta in silicone con gli stampi.

    Inforna 13 minuti 180° forno ventilato preriscaldato.
  3. per la crema al burro
  4. Mettere lo zucchero nel boccale: 30 msecondi velocità turbo.


    aggiungere nel boccale tutti gli ingredieti e montare a vel. 4 dai 3 ai 5 minuti, comunque fino ad ottenere la consistenza della panna montata.
  5. Con la sac à poche inserire la farcia tra 2 biscotti. E... bon appétit!
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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