Ricette Bimby ®
Ingredienti
4 porzione/porzioni
Per la crema al gorgonzola
- 250 grammi Gorgonzola
- 80 grammi panna fresca
- 1 cucchiaino maizena
Per marinare le fettine
- 100 bicchiere vino bianco
- 2 spicchi d'aglio tritato
- 1 pizzico di sale
Per la ricetta
- 8 fettine di vitella
- 300 grammi di mix di cereali, Orzo, riso e farro
- 2 fichi, Per decorare
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di sale grosso
-
6
45min
Preparazione 45minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
In una pirofila sistemare le fettine con un pizzico di sale e spargere l'aglio tritato. Irrorare col vino bianco e lasciare riposare per circa un paio d'ore.
Mettere nel "coperchio chiuso" la panna e la maizena. Posizionare il misurino. Azionare 10 sec./vel. 6.
Aggiungere il gorgonzola a pezzetti. Azionare 4 min./80°/vel. 2. Mettere da parte il composto ottenuto.
Riempire il "coperchio chiuso" , fino alla tacca 1 con acqua e il sale grosso.
Inserire il cestello con il mix di cereali.
Sistema le fettine nel varoma e nel vassoio, in modo che siano ben stese.
Posiziona il varoma sul tappo del "coperchio chiuso" .
Aziona 25 min./Varoma/vel. 1
Al termine, sposta il varoma senza scoperchiarlo. Riversa il mix di cereali in una ciotola e condiscilo con due cucchiai di crema al gorgonzola.
Con un coppapasta sporzionalo nei piatti e versa un cucchiaino di crema su ogni forma.
Aggiungi due fettine per piatto e stendi un cucchiaio di crema su ogni fettina e una spolverata di prezzemolo.
Guarnisci con i fichi e servi
Per marinare le fettine
Per la crema al gorgonzola
Per realizzare la ricetta
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Ho acquistato il mix di cereali in confezione già pronta, ma si può usare qualunque cereale, singolo o mix.
Utilizzando esclusivamente il riso, il piatto è adatto ad un reggime alimentare senza glutine.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoQuesta ricetta é proprio
Questa ricetta é proprio sfiziosa la farò domaniiiiiii grazzie!!!
Grazie a tutte!!!!
Grazie a tutte!!!!
complimenti x la prima!!!!!
complimenti x la prima!!!!!
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina.
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