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1 Fiori di cernia con asparagi e riso basmati integrale

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Fiori di cernia con asparagi e riso basmati integrale

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Ingredienti:

  • 500 grammi di filetti di cernia
  • 8 asparagi
  • 200 grammi di riso basmati integrale
  • 1 succo di 1 limone
  • 30 grammi di olio evo
  • Sale e pepe qb
  • 1 litro e 1/2 d'acqua
  • 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:

  1. 1. Tagliare i filetti di cernia in due e arrotolarli su se stessi formando dei piccoli fiori. Pulire gli asparagi levando i filamenti e tagliarli a tocchetti. Mettere nel coperchio chiuso l'acqua, un cucchiaino di sale fino, lo zenzero. Versare il riso nel cestello ed inserirlo nel coperchio chiuso. Mettere il coperchio.

    2. Sul vassoio del Varoma posizionare i fiori di cernia e gli asparagi. Mettere il Varoma sul coperchio chiuso.

    3. Cuocere per 20 min vel 2 (in modo che il riso sia immerso nell'acqua) temp Varoma. 

    4. A cottura ultimata posizionare il riso su un piatto da portata, sopra adagiare i fiori di cernia e gli asparagi.

    5. Per la salsa: versare il succo del limone nel coperchio chiuso, l'olio, il sale e il pepe. Emulsionare per 20 sec vel 4. Versare la salsa sulla preparazione.

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Un piatto unico aromatico, semplice, leggero e veloce da realizzare. Poche calorie e tanto gusto!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Sol gel: grazie, molto gentile!

    Creato da lucabottazzi il 19. marzo 2021 - 21:25.

    Sol gel: grazie, molto gentile!


    Luca

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  • Ottimo piatto unico. Leggero e delicato. Molto...

    Creato da Sol gel il 11. maggio 2018 - 22:18.

    Ottimo piatto unico. Leggero e delicato. Molto equilibrato.

    Accedi o registrati per inviare commenti