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minestra maritata per 3-4 persone

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

2 costine di maiale, un pezzo di carne per brodo un gambetto di maiale
i costa d sedano -1 patata grande -150 gr, di scarola tenera 200 di cicoria o borragine -200 gr di verza
1 carota, - 40 gr. d'olio evo -sale pepe
pecorino q.b.da aggiungere alla fine

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

la cicoria essendo amara va prima sbollentata per 10 min. a parte
nel boccale tritare grossolanamente cipolla carota -sedano e far rosolare per 3 min. 100 vel.1 con olio.
in
serire la carne e far cuocere il brodo per 15 min .senza verdure a 100 vel .1 antiorario.trascorso questo tempo unire
le verdure tagliate a striscie piccole in modo da far entrare tutto nel boccale e continuare per 45 min. circa.
alla fine versare la minestra in una zuppiera e condire con olio e pecorino .trattasi di un piatto unico da assaporare d' inverno.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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