Ingredienti
- Una dosedi pasta sfoglia o pasta sfoglia già pronta
- Per il ripieno:
- 350-400 g di carne, macinata
- sedano q.b.
- carota q.b.
- cipolla q.b.
- 15 g di olio, evo
- mezzo misurino di vino bianco secco
- un pizzico di noce moscata
- sale q.b.
- concentrato di pomodoro q.b.
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare la pasta sfoglia seguendo il libro base o stendere quella industriale e bucarla con i rebbi di una forchetta. Metterla in frigo. Nel frattempo nel
"coperchio chiuso" mettere il sedano, la carota e la cipolla: 5 sec. vel.7. Riunire sul fondo ed aggiungere l'olio; rosolare: 3 min. 100° vel.1. Inserire la carne macinata, la noce moscata e il mezzo misurino di vino bianco e cuocere: 20 min. 100° 
"antiorario" 
"velocità soft" . Controllare di sale ed aggiungere un pò di concentrato di pomodoro ( non deve essere troppo pieno di sugo ma leggermente rossastro quindi regolarsi secondo i propri gusti ): 5 min. 100° "antiorario" "velocità soft" . Mettere in un recipiente a raffreddare. Trascorso il tempo necessario riprendere la pasta sfoglia e cospargerla con il ripieno; richiudere come preferite ( io l'ho chiuso come uno strudel ), adagiare in una pirofila con carta forno e cuocere per 20 min circa a 200°. Regolarsi col proprio forno, non deve essere troppo cotto altrimenti il ripieno si secca troppo. E' ottimo anche freddo!
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Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Fatto questa sera,buonissimo
io ho aggiunto 1 uovo intero e un albume a cottura ultimata nel boccale,poi 70 gr di formaggio grattuggiato,10 sec vel.4 e infine col tuorlo rimasto ho spennellato la sfoglia
Grazie mi fa piacere
Provato! Buono, complimenti!
bell ' idea visto k lo si puà preparare anche prima ,